香云纱是广东省地理标志产品，佛山市地理标志产品，顺德区地理标志产品。2011年7月6日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的广东省佛山市顺德区香云纱地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

香云纱导读

香云纱，广东省佛山市顺德区特产，国家地理标志产品。2011年7月6日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。香云纱产地范围为广东省佛山市顺德区。本文整理香云纱的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

香云纱地理标志产品保护要求

香云纱产品名称

香云纱。

香云纱申请人

官方公告未载明申请人。

香云纱产地范围

广东省佛山市顺德区

香云纱质量要求

（一）原辅材料。

1．坯绸：为纯蚕丝织物，密度偏差率、质量偏差率均应符合国家相关规定。2．薯莨：为薯蓣科，薯蓣属，多年生粗壮藤本植物的块茎。表面棕黑色，切面红色。3．河泥：采集于顺德区境内河道、富含亚铁离子，颜色灰黑，无恶臭味，手感细腻，不含影响使用的杂物。

（二）加工技术要求。

1．工艺流程：坯绸准备→薯莨液制备→浸莨水→晒莨→洒莨水→一次封莨水→一次煮绸→二次封莨水→二次煮绸→三次封莨水（俗称“起货”）→ 过泥→清洗河泥→四次封莨水（俗称“复乌”）→摊雾2．工艺要点：（1）坯绸准备。将坯绸裁剪成长为15m至20m的段，在每段坯绸的两头缝制棉织品的穿棒套。（2）薯莨液制备。将磨碎的薯莨放于竹箩内后，浸于水槽中并过滤所得的薯莨液。浸在第一个槽中得到的薯莨液称为“头过水”，将得到“头过水”的薯莨碎浸入第二个水槽中得到的薯莨液称“两过水”，以后依次得到的薯莨液称为“三过水”、“四过水”。（3）浸莨水。将准备好的坯绸浸入“头过水”中，不断翻动，直至浸透。（4）晒莨。取出浸莨水后的坯绸，自然沥水后，正面向上平摊于草地上，曝晒至干。（5）洒莨水。用“两过水”洒在经过晒莨的坯绸上，并立即用葵叶扫把将坯绸表面上的“两过水”涂抹均匀、晒干，如此循环多次。（6）一次封莨水。将坯绸放置到特制的封水槽中，将坯绸浸入“三过水”持续30分钟以上，并进行晒莨，如此循环多次。（7）一次煮绸。将坯绸置于大铜锅中，用温度为45℃至50℃的“三过水”浸泡4至5分钟，期间应不断翻动。浸泡后的坯绸应自然沥水、晒干。（8）二次封莨水。用“四过水”对一次煮绸后的坯绸进行第二次封莨水，如此循环多次。（9）二次煮绸。用“四过水”对二次封莨水后的坯绸进行第二次煮绸。（10）三次封莨水（俗称“起货”）。用“四过水”对二次煮绸后的坯绸进行第三次封莨水，仅进行一次，待坯绸晒干后将其卷成筒状。（11）过泥。坯绸在经过上述工艺处理后，进行过河泥处理。过河泥应在阴凉处，按以下步骤进行：①将河泥均匀搅拌成糊状；②将坯绸正面向上平摊于洁净的水泥地面，涂抹河泥，使其表面形成均匀的薄河泥层，以肉眼看不到露底为准；③涂泥后，将坯绸按其中轴线轻轻对折，再平稳地将坯绸抬到沙地上平摊30至50分钟。（12）清洗河泥。将过泥后的坯绸抬到晒地附近的河中洗涤，将河泥洗尽后，正面向上平摊在草地上晒干。（13）四次封莨水（俗称“复乌”）。对坯绸进行第四次封莨水。在四次封莨水后，将坯绸平摊于草地上晒干。（14）摊雾在太阳下山前后，将坯绸平摊在草地上，使坯绸吸收草上的水分而软化，共持续40分钟。

（三）质量特色。

1．感官特色:（1）正面色泽乌黑发亮，反面色泽咖啡色或原底彩色，并具有莨斑和泥斑痕迹；（2）古朴、美观，手感质地幼结、软滑、坚韧；（3）透气性强、不沾身。2．理化指标：项目单位指标蚕丝纤维含量%水洗尺寸变化率%-5.0～+2.0 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

香云纱专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对桓仁山核桃油、榆树钱酒(榆树大曲)、贡水白柚、香云纱、巴州川明参实施地理标志产品保护的公告（2011年第100号）