神池莜麦是山西省地理标志产品，忻州市地理标志产品，神池县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山西省忻州市神池县神池莜麦地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

神池莜麦导读

神池莜麦，山西省神池县特产，全国农产品地理标志。莜麦最早起源于中国华北一带的高寒山区，山西省神池县可能就是莜麦的最早发源地区之一。大约在公元前九世纪，莜麦由山西传入内蒙，逐步普及到北方的山区、丘陵区和部分平川区。以后又随着人们对莜麦认识的深化，传播到全国各地。神池莜麦营养丰富，含蛋白质15%，高者达20%以上，比白面、大米、玉米面高1.6—2.2倍；含脂肪8.5%，比玉米面、白面、大米高2—6.1倍。蛋白质中赖氨酸占3.6—3.7%，高者达5%以上。2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“神池莜麦”实施农产品地理标志登记保护。

神池莜麦地理标志产品保护要求

神池莜麦产品名称

神池莜麦。

神池莜麦申请人

神池县市场监管综合服务中心。

神池莜麦产地范围

山西省忻州市神池县境内的龙泉镇、义井镇、八角镇、东湖乡、太平庄乡、虎北乡、贺职乡、烈堡乡、长畛乡、大严备乡等10个乡镇241个行政村。地理坐标：东经111°42′00″～112°18′00″，北纬38°56′00″～39°24′00″。

神池莜麦质量要求

（一）品种

传统农家莜麦“三分三”品种、晋燕1号。

（二）立地条件

土壤类型为栗褐土，有机质含量≥6.6g/kg，全氮≥0.4g/kg，有效磷≥3mg/kg，速效钾≥100mg/kg。

（三）栽培管理

1.轮作。一般山药、豌豆、油料作为前茬作物。

2.种子处理。将粒大饱满，成熟度好的完整籽粒晾晒4-5天，用0.2%的拌种双拌种。

3.施肥。氮肥（N）8～12kg/亩，磷肥（P2O5）5～8kg/亩，钾肥（K2O）3～5kg/亩。

4.播种。小满前后五天，播深13cm。高水肥地亩播17.5～20kg，中等肥力地亩播8.5～10kg，沙梁薄地亩播6～7.5kg。

5.田间管理。苗期浅锄一次，深度为一寸，分蘖期第二次中耕锄草，深度为一寸半。

（四）采收

当穗部已有四分之三的小穗籽粒进入蜡熟期时采收。

（五）质量特色

1.感官特色。籽粒白黄色，呈纺锤型，有腹沟长0.8～1.3cm，宽0.2～0.4cm，千粒重31～33.5g，比异地种植的同品质籽粒长0.2～0.4cm，宽0.1～0.15cm，千粒重高3～4g；神池莜麦籽粒白黄色，黄度较深；神池莜麦籽粒整齐且饱满，出粉率达96%以上，而异地莜麦出粉率达94%以上。

2.理化指标。含水分低于5.02%以下，蛋白质高于14.9%，脂肪约6.8%，含淀粉约41.1%，总膳食纤维高于13.98%。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

神池莜麦专用标志使用

神池莜麦产地范围内的生产者，可向山西省忻州市神池县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。神池莜麦的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对神池莜麦等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）