老鹰茶是四川省地理标志产品，雅安市地理标志产品，石棉县地理标志产品。2026年8月3日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的四川省雅安市石棉县老鹰茶地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

老鹰茶导读

老鹰茶，四川省石棉县特产，中国国家地理标志产品。毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后，可当茶泡饮，当地称它为老鹰茶，也作老茶。老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶，富含芳香油、多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大。《本草纲目》有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。2012年7月31日，原国家质检总局批准对“老鹰茶”实施地理标志产品保护。

老鹰茶地理标志产品保护要求

老鹰茶产品名称

老鹰茶。

老鹰茶申请人

四川省雅安市石棉县人民政府。

老鹰茶产地范围

四川省石棉县美罗乡、丰乐乡、挖角乡、草科乡、栗子坪乡、新棉镇6个乡镇现辖行政区域。

老鹰茶质量要求

（一）种源

樟科毛豹皮樟(Litsea coreana Lévl.var.lanuginosa (Migo) Yang et P.H.Huang)。

（二）立地条件

产地范围内海拔1500～3000米，土壤pH值5.0～7.5，土壤有机质含量≥2.0%。

（三）栽培管理

1.野生。在天然环境中自然生长。

2.半野生。人工移栽定植。

3.环境、安全要求。农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）鲜叶采收

每年在3月至6月，采摘单芽至一芽三叶。严禁采摘雨水露水芽叶、紫色芽叶、病虫芽叶。

（五）生产工艺

1.流程：鲜叶→分选→萎凋→杀青→揉捻（不揉捻）→烘干→精选→包装。

2.加工技术要求：（1）萎凋：摊放厚度为3～5cm，摊放时间4-8小时，通风过程中要注意散热，防止机械损伤及发热红变。（2）杀青：温度控制在120～150℃，杀青时间1-2分钟，致含水分55%～65%。（3）烘干：温度控制在110～130℃，时间40-50分钟，最终成品水分控制在8%以内。

（六）质量特色

1.感官特色。（1）芽茶：全芽披毫，干茶色泽棕红，形似玉笋、圆浑肥大、壮实；汤色黄亮，滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁。（2）叶茶（一芽一叶至一芽三叶干茶）：干茶色泽棕红，叶均整；汤色黄绿，滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁。

2.理化指标。水分≤8.0%；芽茶水浸出物≥30%，叶茶水浸出物≥25%。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

老鹰茶专用标志使用

老鹰茶产地范围内的生产者，可向四川省雅安市石棉县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经四川省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。老鹰茶的检测机构由四川省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对老鹰茶等58个产品予以地理标志产品认定的公告（第687号）