老君眉茶是湖北省地理标志产品，黄冈市地理标志产品，红安县地理标志产品。2011年7月5日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的湖北省黄冈市红安县老君眉茶地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

老君眉茶导读

老君眉茶，湖北省黄冈市红安县特产，国家地理标志产品。2011年7月5日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。老君眉茶产地范围为湖北省红安县华家河镇老君山、金牛山、阳台山，七里坪镇天台山、大斛山、光宇山、杨尘山、紫云寨，杏花乡游仙山。本文整理老君眉茶的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

老君眉茶地理标志产品保护要求

老君眉茶产品名称

老君眉茶。

老君眉茶申请人

官方公告未载明申请人。

老君眉茶产地范围

湖北省红安县华家河镇老君山、金牛山、阳台山，七里坪镇天台山、大斛山、光宇山、杨尘山、紫云寨，杏花乡游仙山

老君眉茶质量要求

（一）品种。

当地群体种以及适宜加工老君眉茶的中小叶无性系茶树良种。

（二）立地条件。

海拔500m以上。土壤类型为黄棕壤，土壤pH值4.0至6.5。有机质含量≥1.5%。土壤厚度大于50cm。

（三）栽培技术。

1.育苗：采用有性繁殖和无性繁殖。每年11月至次年4月用茶籽进行有性繁殖，9至10月进行扦插育苗。

2.茶园种植：每年2月至3月或10月至11月栽植，每公顷栽培密度≤10000株。

3.肥培管理：每公顷每年施腐熟有机肥≥9000kg。

4.采摘：采摘时间为3月中旬至5月下旬。采摘标准为单芽至一芽二叶初展。

5.环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）加工工艺。

加工工艺：杀青→揉捻→做形→干燥→增香

1.杀青：杀青锅温度控制在200℃至300℃，杀青叶含水量≤60%。杀青后及时摊凉降温，当叶温降低至室温后收拢茶叶，摊凉回潮30分钟以上。

2.揉捻：揉捻至成条率达到90%后，下机解块。

3.做形：锅温控制在90℃至100℃，采用机械或手工理条。外形变直，手抓有刺手感，含水量达到15%时停止理条。

4.干燥：温度控制在80℃至90℃，茶叶含水量低于7%时出机摊凉30分钟以上。

5.增香：温度控制在90℃至100℃，烘至栗香显露。

（五）质量特色。

1.感官特色：外形紧细圆直；色泽翠绿，白毫较显；内质栗香高长，汤色绿，明亮；滋味鲜醇；叶底嫩绿明亮。

2.理化指标：项目水分（%）水浸出物（%）指标≤6.5≥40

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

老君眉茶专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对白洋淀咸鸭蛋（安新产区）、白洋淀皮蛋（安新产区）、长白山蓝莓、老君眉茶、木子店老米酒实施地理标志产品保护的公告（2011年第99号）