锦州海蜇是辽宁省地理标志产品，锦州市地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的辽宁省锦州市锦州海蜇地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

锦州海蜇导读

锦州海蜇，辽宁省锦州市特产，全国农产品地理标志。锦州海蜇以紫红色为主，少量呈白色，表面湿润有光泽，牵拉时不易折断，入口咀嚼时发出响声，肉质厚实有韧性，口感松脆。2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部批准对“锦州海蜇”实施农产品地理标志登记保护。

锦州海蜇地理标志产品保护要求

锦州海蜇产品名称

锦州海蜇。

锦州海蜇申请人

锦州市海洋与渔业服务保障中心（锦州市水产技术推广站、锦州市海洋与渔业科学研究所）。

锦州海蜇产地范围

辽宁省锦州市大有乡、建业乡、闫家镇、娘娘宫镇、王家街道、天桥街道共计6个乡镇（街道）25个行政村。地理坐标：东经121°07′22″，北纬40°50′42″；东经121°06′23″，北纬40°39′36″；东经121°32′06″，北纬40°39′36″；东经121°33′00″，北纬40°46′54″；东经121°28′33″，北纬40°49′08″。

锦州海蜇质量要求

（一）品种

锦州海蜇。

（二）养殖

环境温带大陆性气候，常年温差较大，浅水薄滩，水质肥沃，水深一般在3～20米，水温8～30℃，盐度12‰～40‰。

（三）收获

用锚刺网类渔具捕捞海蜇。网片长900目，高10米左右，网目110mm，每片有网上下纲和立钢以浮沉子组成，网片之间用锚连结，每隔5片网，锚上系芒子一根。横流下网，在平流前顶流起网，先收芒子和锚，再拔网，将海蜇兜出水面后，用抄捞子将海蜇捞入船舱即可。

（四）加工

工艺流程：鲜蜇处理→一矾腌渍→二矾腌渍→三矾腌渍→清洗处理→分级整形→提干→称重→包装→打箱→储藏。

（五）质量特色

1.感官特色。海蜇颜色以紫红色为主，少量的乳白色，表面湿润有光泽，牵拉时不易折断，口咬时发出响声，肉质厚实有韧性，口感松脆。海蜇皮：红褐色或白色，有光泽；无泥沙，无异味；肉质厚实均匀，韧中带脆；海蜇头：呈红琥珀色，有光泽；无泥沙、碎杆及夹杂物；肉质坚实有弹性，口感脆嫩。2.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

锦州海蜇专用标志使用

锦州海蜇产地范围内的生产者，可向辽宁省锦州市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经辽宁省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。锦州海蜇的检测机构由辽宁省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。1

参考资料

国家知识产权局关于对锦州海蜇等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）