【镇坪乌鸡】陕西省安康市镇坪县国家地理标志产品|畜禽类特产

地理标志聚合号2025-09-23地理标志产品目录2

镇坪乌鸡是陕西省地理标志产品，安康市地理标志产品，镇坪县地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的陕西省安康市镇坪县镇坪乌鸡地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

镇坪乌鸡导读

镇坪乌鸡，陕西省安康市镇坪县特产，全国农产品地理标志。陕西省安康市镇坪县气候温和湿润。镇坪属北亚热带湿润性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，温和湿润，年平均无霜期250天，年平均日照1498.4小时，年平均气温12.1℃，空气相对湿度75%左右，为乌鸡自然生长提供了较好的气候条件。镇坪乌鸡羽毛呈平羽型，分黑羽和白羽两个品系，矩形体型；胸、腿肌肉丰满发达，富有弹性，肉质特别细嫩，肉味香浓，鸡肉煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具有特有香味。2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“镇坪乌鸡”实施农产品地理标志登记保护。

镇坪乌鸡地理标志产品保护要求

镇坪乌鸡产品名称

镇坪乌鸡。

镇坪乌鸡申请人

镇坪县检验检测中心。

镇坪乌鸡产地范围

陕西省安康市镇坪县曾家、牛头店、城关、上竹、曙坪、钟宝、华坪等7个镇58个行政村。地理坐标：东经109°11′～109°38′，北纬31°42′～32°13′。

镇坪乌鸡质量要求

（一）品种

黑羽、白羽。

（二）养殖

环境养殖区域周围宜有林地或草场、水源充足水质清洁，区域内无工业污染。

（三）养殖

管理

1.鸡舍管理。鸡场应选择地势较高，背风向阳，离主干公路1000m以上，海拔1500m以下，周围有一定坡度的林地地方。鸡舍用水泥砖砌墙抹面，鸡舍前屋檐搭建遮雨棚，即前屋檐继续向前延伸1.5～2m，长度与鸡舍相同，高度不低于1.8m，不修边墙；鸡舍内搭建栖架，距地面0.4m设木制或竹制栖架，栖架搭建1～3层；林下放养地内搭建棚舍，用石棉瓦、茅草、稻草等盖顶，四周敞开不修墙。2.种蛋选择。种群选择黑羽或白羽两个品系，种蛋重45～55g，蛋黄、蛋白比例合适。3.放养管理。在育雏舍育雏到10周龄左右，体重达到0.75kg以上，视天气情况转入林地放养。林地选择以中成林为好，坡度在450以下，林冠较稀疏，冠层较高，树林荫蔽度在70%左右，透光和通气性能好，且林地杂草和昆虫丰富。林地四周建1.5～2m高的围栏，围栏内分成若干小区，之间用尼龙网隔开，每区放牧1-2周，每45-60天放一个轮回，放养密度以每亩50～100只鸡为宜。4.饲料管理。镇坪乌鸡饲养周期为8-10个月，1-5周龄采用全价颗粒料饲喂，从第6周开始逐步转喂配合饲料，配合饲料中的玉米、麸皮添加比例随日龄逐步增加，至10周龄全部更换为以玉米、麸皮为主的农家饲料，饲料中不添加任何抗生素。

（四）出栏

林下放养至8-10月龄，平均体重达到2kg左右即可出栏上市。

（五）质量特色

1.感官特色。有黑羽和白羽两个品系，呈矩形体型；公母鸡均为单冠，有4～8个齿峰，呈紫红色；颈部适中，灵活，胸部发育良好，背宽长，两翼贴体、紧凑，尾翼上翘；面部紫乌色，脚乌色，趾鸟色，嘴乌色，皮鸟色，骨乌色，脏腑乌色；成年公鸡平均体重2.2kg，成年母鸡平均体重1.8kg，胸、腿肌肉丰满发达，富有弹性，肉质特别细嫩，肉味香浓，鸡肉煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具有特有香味。2.理化指标。蛋白质含量≥19g/100g，氨基酸含量≥18g/100g，脂肪含量1.0～4.5g/100g，硒含量0.05～0.5mg/kg之间，胆固醇含量≤75mg/100g，铁含量≥1.4mg/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。