龟山岩绿是湖北省地理标志产品，黄冈市地理标志产品，麻城市地理标志产品。2012年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的湖北省黄冈市麻城市龟山岩绿地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

龟山岩绿导读

龟山岩绿，湖北省黄冈市麻城市特产，国家地理标志产品。2012年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。龟山岩绿产地范围为湖北省麻城市龟山茶场及龟山镇、三河口镇、木子店镇、张家畈镇4个镇现辖行政区域。本文整理龟山岩绿的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

龟山岩绿地理标志产品保护要求

龟山岩绿产品名称

龟山岩绿。

龟山岩绿申请人

官方公告未载明申请人。

龟山岩绿产地范围

湖北省麻城市龟山茶场及龟山镇、三河口镇、木子店镇、张家畈镇4个镇现辖行政区域。

龟山岩绿质量要求

（一）品种

龟茶一号、龟茶二号及其他适宜加工龟山岩绿的中小叶优良茶树品种。

（二）立地条件

产地范围内海拔600至1000米，土壤类型为黄棕壤，pH值为4.0至6.5。土壤有机质≥1%，土层厚度≥60cm。

（三）栽培技术

1．育苗：无性繁殖茶苗或有性繁殖茶苗。2．种植时间：2至3月，密度≤4.5万株/公顷。3．施肥管理：施肥深度≥20cm，每公顷施有机肥≥3吨，配施化肥≤200kg。4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采摘

1．采摘时间：3月底至4月中旬。2．采摘标准：单芽至一芽二叶初展。3．采摘要求：严格做到“三不采”,即：不采紫芽、病虫叶、雨水叶。

（五）加工工艺

1．工艺流程：摊青→杀青→摊凉回潮→揉捻→初烘→理条→干燥→成品茶。2．工艺要求：鲜叶分级存放，摊放3至4小时，摊放厚度不超过5cm，适时翻动，摊青适度即可杀青。（1）摊青：室温控制在20℃至25℃，时间2至3小时。当叶片柔软，散发青气，含水率60%至65%是停止摊青。（2）杀青：温度控制在120℃至150℃。杀青时间6至10分钟。当叶子颜色变深，萎蔫，手握柔软松散，折梗不断，青气消失，茶香散出，失重率约15%至20%时停止杀青。（3）摊凉回潮：杀青后及时摊凉回潮。（4）揉捻：揉捻加压采用轻-重-轻的原则，揉至条索紧结，茶汁溢出，叶细胞破碎率达到45%，成条率达到90%以上即为揉捻适度。（5）初烘：初烘温度控制在80℃至120℃左右，时间约5至6分钟。（6）理条：初烘后进行理条，到条索圆润紧直，茶毫显露，有刺手感即可。（7）干燥：理条后，均匀薄摊在烘干机内，温度控制在80℃至100℃左右，时间为40至60分钟即可下机摊凉回潮，复烘一次，含水量达到5%至6%即可下机摊凉。（8）成品茶：水分烘至5%至6%即可包装入库。

（六）质量特色

1．感官特色：龟山岩绿为条形绿茶，其品质特色为：芽叶肥壮重实，条索紧实绿润，有锋苗，白毫显露，叶底嫩匀，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽醇厚，栗香持久，耐冲泡。2．理化指标：水浸出物≥39%，水分≤6.5%。3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

龟山岩绿专用标志使用

龟山岩绿产地范围内的生产者，可向湖北省麻城市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。龟山岩绿的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。

参考资料

质检总局关于批准对塔山石榴、龟山岩绿、黄梅禅茶、纪山龙米、武穴竹编实施地理标志产品保护的公告（2012年第224号）（第224号）