富平羊奶粉是陕西省地理标志产品，渭南市地理标志产品，富平县地理标志产品。2016年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的陕西省渭南市富平县富平羊奶粉地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

富平羊奶粉导读

富平羊奶粉，陕西省渭南市富平县特产，国家地理标志产品。2016年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。富平羊奶粉产地范围为陕西省富平县现辖行政区。本文整理富平羊奶粉的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

富平羊奶粉地理标志产品保护要求

富平羊奶粉产品名称

富平羊奶粉。

富平羊奶粉申请人

官方公告未载明申请人。

富平羊奶粉产地范围

陕西省富平县现辖行政区。

富平羊奶粉质量要求

（一）原料奶生产要求

1.品种：关中奶山羊、西农萨能奶山羊。

2.环境要求：半干旱半湿润气候，地势高燥，碱性土壤。羊舍面积≥1.5m 2/只，舍外有充足的活动场。

3.饲料要求：产自保护区的青绿饲料、青贮饲料、胡萝卜、红薯、果蔬、秸秆等农副产品及精饲料。

4.泌乳管理：每年秋季配种，3—4月份产羔，泌乳期220—260天，羔羊哺乳30—40天后开始采奶，采用定点集中方式挤奶。

（二）原料要求

产自保护区范围内符合要求的山羊生鲜乳。

（三）加工工艺

(一)生产工艺流程

原奶验收→预处理（净化、冷却、贮存）→杀菌、脱膻→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装→入库

（二）关键工艺环节要求

1.原奶验收(1)酒精耐受度试验：65度酒精呈阳性，60度酒精呈阴性。(2)采奶后2小时内完成收集并冷藏。

2.预处理：4℃贮存不超过24小时。

3.杀菌、脱膻、浓缩（1）采用高温短时（89±3℃/15s）或蒸汽直喷（温度103±3℃，时间21—37秒）杀菌；（2）采用闪蒸脱气脱膻，温度70—75℃，压力-0.85KPa至-0.9Kpa。

4.喷雾干燥采用顺流压力喷雾干燥塔进行造粒干燥（进风温度160℃-190℃，排风温度82℃-85℃，塔内负压-0.3KPa至-0.5KPa,喷雾压力120KPa至200KPa）。

（三）质量特色

1.感官特色项目要求色泽呈均匀一致的乳白色滋味、气味具有羊乳特有的浓郁香味，滋味微甜，略带咸味。

2.理化指标项目指标脂肪/(g/100g)≥26.0氯/(mg/100g) 1100～1800钾/(mg/100g) 1200～2100钠/(mg/100g) 240～450

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

富平羊奶粉专用标志使用

富平羊奶粉产地范围内的生产者，可向富平县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。富平羊奶粉的检测机构由陕西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对龙山矿泉水等44个产品实施地理标志产品保护的公告（第112号）