丁嘴金菜是江苏省宿迁市农产品地理标志。2016年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI01807）。徐果萍博客网提供详细的江苏省宿迁市丁嘴金菜农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

丁嘴金菜导读

丁嘴金菜，江苏省宿迁市特产，农产品地理标志。2016年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI01807）。丁嘴金菜产地范围为丁嘴金菜农产品地理标志地域保护范围：东经118°30′20″～118°35′42″，北纬33°49′37″～33°54′14″之间，覆盖丁嘴镇辖区内的丁嘴、继先、登山、倪牌坊、岔河、德高、周夏、莫庄、丁长庄、丁庄、苗冲、继章、张新庄、储嘴等。本文整理丁嘴金菜的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

丁嘴金菜农产品地理标志保护要求

丁嘴金菜产品名称

丁嘴金菜。

丁嘴金菜证书持有人

宿迁市宿豫区丁嘴镇农业经济技术服务中心。

丁嘴金菜产地范围

丁嘴金菜农产品地理标志地域保护范围：东经118°30′20″～118°35′42″，北纬33°49′37″～33°54′14″之间，覆盖丁嘴镇辖区内的丁嘴、继先、登山、倪牌坊、岔河、德高、周夏、莫庄、丁长庄、丁庄、苗冲、继章、张新庄、储嘴等14个行政村（居），总面积5000亩，年产量750万公斤，年销售额4500万元左右

丁嘴金菜质量技术要求

1、感官特色：鲜菜呈黄绿色，条长16CM以上，色泽均匀，3条纵沟明显，有淡淡清香，蒸煮后清香浓郁。干金菜色泽金黄，顶端呈棕黄色，色苞呈自然皱褶，手感柔软，有韧性，有蜜香味，蒸煮后微甜味鲜。2、理化指标：干菜水分≤15%,蛋白质≥11%，糖≥38%。3、安全要求：产品质量及环境条件应符合无公害农产品生产相关标准。

特定生产方式：1、选苗：丁嘴金菜选用的主要品种为丁嘴本地大乌嘴金菜。在长势健壮的田块建立种株基地，结合更新复壮，选择种株力求生长健壮、叶色正常，长势好，无病虫害，无黑蒂，无黑根。在良种田金菜抽苔开花期及时除去杂株、病弱株的田块作为种苗基地，采用分蘖繁殖。2、定植：①地块准备：整地采取龚式畦面，中间高两边洼，土壤疏松、耕作层深，开好三套沟，外围截水沟宽约1m、深80cm，地头排水沟宽50cm、深40cm，田间沟宽40cm、深30cm，确保雨住天干、不受渍。②施足基肥：基肥以有机肥为主，可采用沟施或穴施，每亩施优质家杂肥3000kg～4000kg,过磷酸钙50kg，或每亩施生物有机肥（有机质≥30%，N+P2O5+K2O≥7%）200kg～250kg,有机无机肥（有机质≥17%，N+P2O5+K2O≥20%）80kg。③栽植密度：分为春季栽培和秋季栽培，以秋季栽培为主,一般在8月下旬至9月初进行移栽，采取大小行栽植，大行70cm，小行50cm，株距20cm～23cm，每亩用种苗4800株～5500株，种苗短缩茎顶部入土2cm～3cm，栽后浇一次透水，保证成活。3、田管：①中耕培土：每年中耕除草2～3次，第一次在幼苗出土时进行；第二次在抽薹期进行，结合培土；第三次结合秋施基肥。②肥水管理：主要分三次施肥，第一次抽苔肥：应在花苔开始分化（4月10日前后），每亩追施复合肥60kg～80kg或尿素15kg、硫酸钾5kg、过磷酸钙10kg，距金菜根部25cm处穴施；第二次促蕾肥：花蕾开始采摘7天～10天后进行（6月下旬到7月上旬），采用根外施肥的方法，每亩用0.5%尿素+0.2%磷酸二氢钾混合液70kg～80kg于晴天下午收花后，喷在叶片及苔蕾上，共进行2次～3次；第三次秋施基肥：金菜采收结束后（8月中旬），拔去枯茎，割除病叶老叶，以家杂肥为主。4、采收：以花蕾饱满，黄绿色，花蕾上纵沟明显，含苞未放，蜜汁显著减少，尖嘴处似开非开时为适采花蕾。收获季节一般为6月中旬至7月下旬，采收时间为每天下午3时～4时；阴雨天，花蕾吸水量多，膨大速度快，开花时间提早，应适当提前采收。采收采取人工逐行采收，采收时用大拇指、食指、中指捏住花蕾的花梗基部，轻轻往下折断，不可强拉硬扯连柄折下和掰断花枝，撞落花蕾。采收后放阴凉背光处，保持花蕾不裂嘴、不松苞。5、加工：采摘的金菜除去杂质异物，将色泽浅黄或金黄、质地新鲜、身条均匀粗壮的金菜与劣质（大小不均、花蕾已开）分开，随后进行蒸馏，晾晒。

包装标识相关规定：凡在本规范规定的地域内种植的丁嘴金菜均可申请使用本地理标志，标志使用人应在其产品包装上统一标注“丁嘴金菜”及其农产品地理标志编号组合图案，标注时可采用标牌、印刷等方法，但均需符合《农产品地理标志公共标示设计使用手册》的规定和要求。

丁嘴金菜专用标志使用

丁嘴金菜产地范围内的生产者，可向江苏省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

丁嘴金菜农产品地理标志登记信息

名录出处：全国农产品地理标志登记产品查询（中国绿色食品发展中心）

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询