宝鸡辣椒是陕西省地理标志产品，宝鸡市地理标志产品，凤翔县地理标志产品。2012年1月18日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的陕西省宝鸡市凤翔县宝鸡辣椒地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

宝鸡辣椒导读

宝鸡辣椒，陕西省宝鸡市凤翔县特产，国家地理标志产品。2012年1月18日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。宝鸡辣椒产地范围为陕西省宝鸡市凤翔县城关镇、横水镇、彪角镇、郭店镇、糜杆桥乡、唐村乡、柳林镇、董家河乡、南指挥镇、田家庄镇、范家寨乡、。本文整理宝鸡辣椒的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

宝鸡辣椒地理标志产品保护要求

宝鸡辣椒产品名称

宝鸡辣椒。

宝鸡辣椒申请人

官方公告未载明申请人。

宝鸡辣椒产地范围

陕西省宝鸡市凤翔县城关镇、横水镇、彪角镇、郭店镇、糜杆桥乡、唐村乡、柳林镇、董家河乡、南指挥镇、田家庄镇、范家寨乡、陈村镇、汉封乡、尹家务乡、虢王镇15个乡镇，岐山县凤鸣镇、大营乡、故郡乡、益店镇、青化镇、京当乡、蒲村镇、祝家庄乡、枣林乡、雍川乡、蔡家坡镇、五丈原镇、曹家乡、安乐乡14个乡镇，眉县青化乡、横渠镇、槐芽镇、金渠镇、汤峪镇、营头镇、首善镇、齐镇、常兴镇、马家镇10个乡镇，扶风县召公镇、法门镇、天度镇、南阳镇、城关镇、降帐镇6个乡镇，千阳县崔家头镇、柿沟乡、水沟镇、草碧镇、寇家和乡、城关镇6个乡镇，陇县东凤镇、杜阳镇、牙科乡、东南镇、八渡乡、城关镇6个乡镇，陈仓区天王镇、蟠溪镇、千河乡3个乡镇

宝鸡辣椒质量要求

（一）品种。

8212、8819、陕椒2001、陕研168。

（二）立地条件。

土壤类型以黄绵土、褐土为主,质地为重壤或中壤，土壤有机质含量≥1.4%，耕层厚度≥20cm，土壤pH值7.0至8.0。

（三）栽培管理。

1．育苗：3月上、中旬播种，苗龄50至60天，每平米苗数≤1500株。2．定植：4月底至5月中旬。双株或三株定植，定植密度每公顷≤80000穴。3．施肥：每公顷施入农家有机肥≥750000kg。4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收与干制。

9月下旬至10月上旬，果实全红时收获。自然干燥或人工烘干至含水量≤12%。

（五）质量特色。

1．感官特色：辣椒长度14cm至20cm，果面皱纹均匀、色泽鲜红，油泼香味浓郁。2．理化指标：辣椒素含量≥0.8%，粗纤维(干态)含量≤20%。3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

宝鸡辣椒专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对松萝茶、资溪白茶、汉南甜玉米、灵山荔枝、宝鸡辣椒实施地理标志产品保护的公告（2012年第13号）