【涿鹿黑兔】河北省张家口市涿鹿县全国名特优新农产品名录

涿鹿黑兔是河北省名特优新农产品，张家口市名特优新农产品，涿鹿县名特优新农产品。涿鹿黑兔入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省张家口市涿鹿县的涿鹿黑兔名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

涿鹿黑兔内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

涿鹿黑兔是河北省张家口市涿鹿县的名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240460），是张家口名特优新名录中唯一以“动物”身份入选的成员，主产于栾庄乡黄土坡村。

涿鹿黑兔产地位于河北省张家口市涿鹿县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为20万只，集中在涿鹿县相关乡镇。

涿鹿黑兔全身乌黑发亮，黑毛、黑皮、黑耳、黑眼、黑爪、黑尾，体型中等，适应性强、耐粗饲、抗病力强，遗传性能稳定。由涿鹿广义兔业专业合作社、河北馨和松生态农业开发有限责任公司主养，选用中华黑兔品种，养殖基地位于半山半川地带，全程使用 280 米地下深井水，饲养不打针、不喂药，幼兔成活率达 98% 以上，形成“兔、草、药、果”生态微循环。

据河北省农业农村厅年货推荐披露的营养品质指标（数据来源于《全国名特优新农产品申请表》），涿鹿黑兔锌含量 2.1 mg/100g（参照 1.3，优于参照值）、蛋白质 19.7 g/100g、脂肪 2.5 g/100g（参照 2.2，高于参照值）、氨基酸总量 19.19 g/100g（参照 18.25，优于参照值）、胆固醇 41.7 mg/100g（参照 59.0，低于参照值），是典型的“高蛋白、低脂肪、低胆固醇”清补型肉类，富含卵磷脂、硒及赖氨酸、色氨酸。

兔肉性味甘凉，入肝、脾、大肠经，有补中益气、凉血解毒、滋阴添血之效，被誉为“荤中之素”。涿鹿黑兔走出一条从“黑色品种”到“绿色养殖”再到“品牌产品”的全产业链，开发出以“涿滋味——手撕烤兔”为核心的炭火烤制系列，畅销京津冀蒙，并打造“逐鹿兔爷”“蹦万家”等特色门店，让一只生态黑兔完成从土特产到品牌商品的跃迁。

涿鹿黑兔获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

微信公众号：河北省农业农村厅：涿鹿黑兔（名特优新农产品年货推荐·营养品质指标）

微信公众号：张家口市农业环境与农产品质量管理站：涿鹿黑兔（名特优新·品质特征与产地环境）