【赤城架豆】河北省张家口市赤城县全国名特优新农产品名录

赤城架豆是河北省名特优新农产品，张家口市名特优新农产品，赤城县名特优新农产品。赤城架豆入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省张家口市赤城县的赤城架豆名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

赤城架豆内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

赤城架豆是河北省张家口市赤城县的名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，由赤城县无公害农产品管理站申请）。赤城县地处冀西北深山区，有“八山一水一分田”之称，是山地错季蔬菜产业发展的宝地。

赤城架豆产地位于河北省张家口市赤城县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为300公顷，集中在赤城县相关乡镇。

赤城架豆浅绿泛白色，圆棍型，形状修长，荚长在 30 厘米以上，单荚重约 15 克，肉质厚实、嫩而无筋无纤维，烹饪易处理、口感鲜脆。主要产于样田乡、大海陀乡、田家窑镇、雕鹗镇、马营乡等乡镇，生产历史 60 年、生产规模 300 公顷、年商品量 9000 吨，依托陈福养殖、弘基蔬菜、益森种植等多家合作社与企业推行“五统一”标准化管理。

据营养品质评价鉴定报告（编号 097-2024-00079，河北农业大学科教兴农中心），赤城架豆独特性营养品质实测值为：粗纤维 0.68%（参照 0.91，优于参照值，嫩而无筋）、谷氨酸 198 mg/100g（参照 192，高于参照值）、维生素 C 19.6 mg/100g（参照 6.0，远高于参照值）、钙 597 mg/kg（参照 290，远高于参照值）、蛋白质 2.54 g/100g（参照 2.5，高于参照值），营养丰富、鲜味突出。

赤城县平均海拔约 1000 米，山地立体气候造就大于 13℃ 的昼夜温差，让架豆养分充分积累，口感鲜脆、无筋肉厚。2024 年赤城架豆亮相第 15 届上海国际餐饮食材展览会，与江浙沪采购商达成战略合作，并多次代表张家口名优农品登上全国产销对接舞台，品牌影响力持续提升，成为助力乡村振兴的“高山绿金”。

赤城架豆获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

hebei.ifeng.com：凤凰网河北：赤城架豆走进上海（高山错季蔬菜·产业推介）