【枣强鲟鱼】河北省衡水市枣强县全国名特优新农产品名录

枣强鲟鱼是河北省名特优新农产品，衡水市名特优新农产品，枣强县名特优新农产品。枣强鲟鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省衡水市枣强县的枣强鲟鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

枣强鲟鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

枣强鲟鱼是河北省衡水市枣强县的名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240476，由枣强县农业农村局申请），主产于河北京宏鲟鳇科技有限公司、河北晓洪朝农业发展有限公司。

枣强鲟鱼产地位于河北省衡水市枣强县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为27.5万尾，集中在枣强县相关乡镇。

枣强鲟鱼背部及两侧黑色、腹部白色，体呈纺锤形、细长，头呈长三角、吻尖长，尾鳍歪尾形，肌肉组织紧密、富有弹性。河北京宏鲟鳇科技有限公司占地 200 亩（养殖区 182 亩），为农业部健康养殖示范场、国家级科普示范基地，研发“静态微流水+机械增氧”循环水模式，实现渔业用水封闭自净、“零排放”；商品鲟鱼除销往国内十几个省市，还出口越南、俄罗斯，年销售额 1400 多万元。

据营养品质评价鉴定报告（编号 088-2024-00106，谱尼测试集团股份有限公司），枣强鲟鱼独特性营养品质实测值为：脂肪 6.2 g/100g（参照 0.4，高于参照值）、硒 13 μg/100g（参照 0.09，远高于参照值）、镁 21.8 mg/100g（参照 19，高于参照值）、缬氨酸 670 mg/100g（参照 655，高于参照值）。鲟鱼肉蛋白质高达 18.1%、鱼卵达 26.2%，富含 8 种必需氨基酸；脂肪含 12.5% 的 DHA 与 EPA（脑黄金），有“水中活化石”之称。

鲟鱼是我国淡水鱼类中体重最大的鱼类，天然高蛋白、低胆固醇、低脂肪、肉质细嫩，食用不仅不在血液里积下胆固醇，还能加强大脑发育、提高脑功效，具较高滋补价值。2024 年枣强鲟鱼被农业农村部认定为全国名特优新农产品，枣强县以工厂化冷水鱼养殖突破北方水土限制，让“鲟”出了一条富民幸福路。

枣强鲟鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

hebnews.cn：河北新闻网：宋洪良“鲟”出幸福生活路（枣强鲟鱼工厂化养殖）