【永安淮山】福建省三明市永安市全国名特优新农产品名录

永安淮山是福建省名特优新农产品，三明市名特优新农产品，永安市名特优新农产品。永安淮山入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理福建省三明市永安市的永安淮山名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

永安淮山内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

永安淮山是福建省三明市永安市（安砂镇为核心）的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240707，由永安市农业农村局申请）。肉色雪白、粉性足、黏液少的「安砂淮山」，清代之前便在永安种植，是国家地理标志产品。

永安淮山产地位于福建省三明市永安市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为300公顷，集中在永安市相关乡镇。

永安淮山主产于安砂镇，据考证永安清代之前就有种植淮山，抗战时期因福建省会内迁带动消费需求增长，「安砂淮山」之名由此沿用。当地淮山源于山坡、山坳、溪沟的杂木林，多种植在海拔 170—700 米的区域，土质肥沃、森林茂密、溪流纵横，赋予了它肉色雪白、质地细腻、韧性强、粉性足、黏液汁多、久煮不散的独特品质。20 世纪 80 年代当地培育出「安砂大叶薯」和「安砂小叶薯」两个品种，2008 年通过福建省农作物品种认定；如今安砂淮山已在安砂、曹远、洪田、小陶、罗坊等乡镇大规模种植，面积达 1.5 万余亩、产量 3 万多吨、总产值超亿元，远销上海、浙江、江苏、广东等省市及日本。

安砂淮山是药食同源的滋补佳品，富含淀粉，入药可作滋补强壮剂，对虚弱、慢性肠炎、糖尿病等有辅助调理作用。以「安砂小薯」之名流行的淮山，表皮赤褐色、棍棒状，刨皮后久放不转黄、不变色，肉色雪白、质地细腻、风味独特，可加工成薯粉、薯丸、薯肠、蒸薯糕等，2022 年以安砂小薯为食材的「安砂红军糕」还荣获「永安名小吃」第一名。营养上，每 100 克淮山药约含能量 57 千卡、碳水化合物 12.4 克、蛋白质 1.9 克、脂肪 0.2 克、钾 213 毫克、维生素 C 5 毫克及丰富膳食纤维，热量适中、养胃促消化，是适合日常食补的优质薯芋类蔬菜。

淮山每日 100—200 克为宜，蒸、煮、炖汤、清炒皆美，糖尿病及脾胃虚弱者适量并煮熟煮软；削皮时黏液可致手痒，可戴手套或用醋洗手。永安淮山入选全国名特优新，让燕江之畔粉糯清甜的安砂薯从闽中丘陵里长出了国字号的绵润。

永安淮山获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

ya.gov.cn：永安市人民政府：安砂淮山获国家地理标志商标「种植1.5万余亩产3万多吨总产值超亿元·肉色雪白粉性足·远销日本」

baike.baidu.com：百度百科：安砂淮山「源于杂木林海拔170-700米·久煮不散·富含淀粉滋补强壮剂·2010国家地理标志产品」