【仪陇牛肉】四川省南充市仪陇县全国名特优新农产品名录

仪陇牛肉是四川省名特优新农产品，南充市名特优新农产品，仪陇县名特优新农产品。仪陇牛肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省南充市仪陇县的仪陇牛肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

仪陇牛肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

仪陇牛肉是四川省仪陇县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250685，申请单位仪陇县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为四川省南充市仪陇县新政镇柳树店村、金凤庵村、二道镇麻柳村，共2个乡镇3个村，登记生产规模10.28万头、年商品量1470吨。经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测必需氨基酸8.15g/100g（参照7.11）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

仪陇牛肉产地位于四川省南充市仪陇县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为10.28万头，集中在仪陇县相关乡镇。

按名录登记信息，仪陇牛肉的产地是四川省南充市仪陇县新政镇柳树店村、金凤庵村、二道镇麻柳村，共2个乡镇3个村，西门塔尔品种、全年采收，生产历史10年、规模10.28万头、年商品量1470吨。肉色深红、筋纹呈花状，脂肪乳白色，纤维纹理清晰，肉质紧密，富有弹性；煮熟后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉香味美，风味浓郁。鉴定报告对外观的描述是：肌肉深红色，有光泽，筋纹呈花状，脂肪乳白色；肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强，具有牛肉正常气味。

看内在品质更有说服力：四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所在2025年08月11日出具的报告（编号007-2024-00066G）显示，仪陇牛肉实测必需氨基酸8.15g/100g（参照7.11）、维生素E1.11mg/100g（参照0.83）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比42.9%（参照41.3）、氨基酸总量20.5g/100g（参照18.0）。名录列出的生产经营单位有四川省芷蓝青河农牧开发有限责任公司、仪陇县新政镇顺久家庭农场、仪陇桥梁清华种养殖专业合作社、四川客家兄弟食品有限公司。鉴定意见提到：该产品在仪陇县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉深红色、有光泽，筋纹呈花状，脂肪乳白色，肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性强，具有牛肉正常气味的感官特征；一般营养品质蛋白质含量符合全国名特优新农产品品质评价规范（牛肉类）；特色品质必需氨基酸、维生素E含量优于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比大于参照值。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，仪陇牛肉炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250685去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

仪陇牛肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告