【息县鲜鸡蛋】河南省信阳市息县全国名特优新农产品名录

息县鲜鸡蛋是河南省名特优新农产品，信阳市名特优新农产品，息县名特优新农产品。息县鲜鸡蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河南省信阳市息县的息县鲜鸡蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

息县鲜鸡蛋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

息县鲜鸡蛋是河南省息县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20240892，申请单位息县农产品质量安全检测站，有效期至2027-08-18，产地为河南省信阳市息县白土店乡时楼村、新庄村，登记生产规模26万只、年商品量6000吨。经河南省农业科学院农产品质量安全研究所鉴定，实测蛋白质13.0g/100g（参照12.7）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

息县鲜鸡蛋产地位于河南省信阳市息县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为26万只，集中在息县相关乡镇。

息县鲜鸡蛋产自河南省信阳市息县白土店乡时楼村、新庄村，属海兰灰品种，全年收获。这片产区已有10年生产历史，登记规模26万只、年商品量6000吨。外观卵圆形，蛋壳粉色，单枚重约60g；蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄橙红色、凸起，蛋黄比例大，轮廓清晰；煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香。这些登记项共同构成了息县鲜鸡蛋区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自河南省农业科学院农产品质量安全研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号018-2024-00037，2024年08月09日）：蛋白质13.0g/100g（参照12.7）、胆固醇388mg/100g（参照585）、维生素E(总和)5.18mg/100g（参照1.23）、锌1.48mg/100g（参照1.00）。主要生产经营单位包括息县壹凤生态养殖有限公司、息县保伟禽业家庭农场。鉴定意见提到：息县鲜鸡蛋在河南省息县独特的生产环境和饲养条件下，具有外观卵圆形，蛋壳粉色，蛋白黏稠、透明，蛋黄橙红色、凸起、占比大，轮廓清晰，煮食蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香的感官特征；内在品质指标蛋白质、胆固醇、维生素E、微量元素锌、DHA占总脂肪酸比例均优于参照值。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

日常吃法上，息县鲜鸡蛋炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20240892去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

息县鲜鸡蛋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告