【新昌大佛龙井】浙江省绍兴市新昌县全国名特优新农产品名录

新昌大佛龙井是浙江省名特优新农产品，绍兴市名特优新农产品，新昌县名特优新农产品。新昌大佛龙井入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理浙江省绍兴市新昌县的新昌大佛龙井名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

新昌大佛龙井内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

大佛龙井产于中国名茶之乡——浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。在回山镇、双彩乡、镜岭镇、沙溪镇、澄潭镇比较著名。新昌龙井茶2002年获国家商标局“大佛”证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品。大佛龙井是新昌县主要名茶品种，为中国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。农业部茶叶质量监督检验测试中心在“茶叶感官审评报告”中称“新昌大佛龙井茶”，经检验外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗钉，色泽嫩绿鲜润，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵匀齐，品质优良，属浙江龙井茶中的极品。

新昌大佛龙井产地位于浙江省绍兴市新昌县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为10200公顷，集中在新昌县相关乡镇。

品质营养方面，大佛龙井茶产于群山环绕、气候温和、雨量充沛、土地肥沃的高山之中，具有较高的保健价值。茶品分绿版、黄版两款：绿版色泽嫩绿鲜润、香气清香持久、滋味鲜爽甘醇；黄版香高味浓、后续栗果香明显。总体上外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，嫩香持久沁人，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵，具有典型的高山风味。

历史渊源方面，新昌山区有在自家特砌的“三眼灶”里制作“名茶”的传统手艺，民间俗称“炒青茶”。天姥山不仅以高雅文化名山著称，南朝谢灵运、唐代李白杜甫等留下《梦游天姥吟留别》《壮游》等千古绝唱。1993、1994和1999年三次国际唐代文学和唐诗研究会在新昌召开，在国内外有较高声誉。

新昌大佛龙井获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：新昌大佛龙井