【西坝生姜】四川省乐山市五通桥区全国名特优新农产品名录

西坝生姜是四川省名特优新农产品，乐山市名特优新农产品，五通桥区名特优新农产品。西坝生姜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省乐山市五通桥区的西坝生姜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

西坝生姜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

西坝生姜，四川省乐山市五通桥区特产，全国农产品地理标志。明朝正统年间（1436年—1449年），“西坝生姜”以其鲜、嫩、香、脆，被列为皇家贡品，一直到清朝。据史料载曰：“土埋之、草盖之、水浇之，水陆并行，至京不腐。”西坝生姜形如玉指成形，色泽白净，姜头顶端红玉着甲。单株长20厘米以上，鲜重0.5千克以上。分支多，皮薄，肉质细嫩，纤维少，辛辣味较浓，脆爽，商品性好。2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“西坝生姜”实施农产品地理标志登记保护。

西坝生姜产地位于四川省乐山市五通桥区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2310公顷，集中在五通桥区相关乡镇。

西坝生姜是四川省五通桥区的全国名特优新农产品，产自四川省乐山市五通桥区竹根镇、牛华镇、冠英镇、蔡金镇、金粟镇、金山镇、西坝镇、石麟镇共计8个镇，94个村。竹根姜品种，收获期在5-9月，生产历史100年，登记生产规模2310公顷、年商品量12300吨。呈不规则块状，略扁，长20-23cm，有环节或指状分枝，分枝顶端有茎痕；皮黄白色，顶部嫩芽鳞片粉红色，肉黄白色；外表鲜嫩，质地脆嫩，姜香浓郁，味辛辣。

营养与产业上，经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（报告编号007-2025-00207，2025年10月09日），西坝生姜实测粗纤维0.60%（参照3.16）、蛋白质0.71g/100g（参照0.63）、钙185mg/kg（参照90）、6-姜辣素1.12（干基）%（参照≥0.60（干基））。持证主体为乐山市五通桥区西坝生姜专业合作社、乐山市五通桥区西坝生姜专业合作社联合社。鉴定意见提到：该产品在乐山市五通桥区范围内在其独特的生产环境下，具有不规则块状、略扁，有环节或指状分枝、分枝顶端有茎痕或芽，皮黄白色，顶部嫩芽鳞片粉红色，肉黄白色，外表鲜嫩，质地脆嫩，姜香浓郁、味辛辣的感官特征；一般营养品质粗纤维、蛋白质含量优于参照值；特色品质钙、6-姜辣素含量优于参照值。2025年西坝生姜入选全国名特优新。

日常吃法上，西坝生姜应季鲜食、轻拿轻放，冷藏别久放；讲究时令与成熟度，轻拿轻放、冷藏保鲜，叶菜与浆果尽快食用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20251486去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

西坝生姜获证单位与生产经营单位

西坝生姜与地理标志的关系

西坝生姜同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：西坝生姜地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：西坝生姜

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告