【武陟肉鸭】河南省焦作市武陟县全国名特优新农产品名录

武陟肉鸭是河南省名特优新农产品，焦作市名特优新农产品，武陟县名特优新农产品。武陟肉鸭入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河南省焦作市武陟县的武陟肉鸭名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

武陟肉鸭内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

武陟肉鸭是河南省武陟县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20240881，申请单位武陟县农业农村局，有效期至2027-08-18，产地为河南省焦作市武陟县三阳乡三阳村、西封村、小聂村；小董乡贾村、小董村；大虹桥乡东安村，登记生产规模820万羽、年商品量20500吨。经河南省农业科学院农产品质量安全研究所鉴定，实测蛋白质20.8g/100g（参照15.5）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

武陟肉鸭产地位于河南省焦作市武陟县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为820万羽，集中在武陟县相关乡镇。

按名录登记信息，武陟肉鸭的产地是河南省焦作市武陟县三阳乡三阳村、西封村、小聂村；小董乡贾村、小董村；大虹桥乡东安村，黄河土鸭品种、全年采收，生产历史17年、规模820万羽、年商品量20500吨。体型中等，单只重1.7kg左右，胴体乳白色，体表光洁，鸭肉富有弹性。煮熟后，肉质细嫩有嚼劲，滋味鲜美，肉汤清澈、醇香清甜。这些登记项共同构成了武陟肉鸭区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：河南省农业科学院农产品质量安全研究所在2024年05月13日出具的报告（编号018-2024-00055）显示，武陟肉鸭实测蛋白质20.8g/100g（参照15.5）、铁3.62mg/100g（参照2.2）、锌1.62mg/100g（参照1.33）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）4990mg/100g（参照3767）。名录列出的生产经营单位有河南旭瑞食品有限公司、河南旭瑞种禽有限公司。鉴定意见提到：武陟肉鸭在河南省武陟县独特的生产环境下，具有体型中等，胴体乳白色，体表光洁，鸭肉富有弹性，煮食肉质细嫩有嚼劲，滋味鲜美，肉汤清澈、醇香清甜的感官特征；内在品质指标蛋白质、鲜味氨基酸、DHA、微量元素铁和锌含量均优于参照值。2024年入选全国名特优新。

武陟肉鸭炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20240881对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

武陟肉鸭获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告