【婺源蜂蜜】江西省上饶市婺源县全国名特优新农产品名录

婺源蜂蜜是江西省名特优新农产品，上饶市名特优新农产品，婺源县名特优新农产品。婺源蜂蜜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省上饶市婺源县的婺源蜂蜜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

婺源蜂蜜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

婺源蜂蜜是江西省上饶市婺源县的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录，证书编号 CAQS-MTYX-20240786，申请单位婺源县农业农村局，颁证日期 2024-08-19，有效日期 2026-08-18）。品种为中华蜜蜂，生产历史 5 年，生产规模 1.16 万群、年商品量 113.44 吨，主产于中云镇、大鄣山乡、珍珠山乡。

婺源蜂蜜产地位于江西省上饶市婺源县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1.16万群，集中在婺源县相关乡镇。

婺源蜂蜜，是森林秘境里「一年一割」的琼浆玉液。它产自江西省上饶市婺源县中云镇晓林村、高沙村、许村、方村，大鄣山乡鄣山顶村，珍珠山乡黄砂村，品种为中华蜜蜂（土蜂），蜂农遵循「一年一割、留半予蜂」的古老智慧，确保每一滴都是自然精华。成品色泽呈琥珀色或褐色，常温下呈粘稠流体状、部分结晶、稠如凝脂、味甜纯正；依托 83.67% 的森林覆盖率，婺源为蜂蜜酿造提供了天然蜜源，蜜源植物含五味子、五倍子等中药材，赋予蜂蜜复合花香与药香。

营养实测值来自江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 2024 年 5 月 28 日的报告（编号 032-2024-00057）：水分 19.6%（参照 24.0）、淀粉酶活性 6.7 ml/(g·h)（参照 4.0）、果糖和葡萄糖 71.4 g/100g（参照 60.0）、钾 96.9 mg/100g（参照 28.0）、苯丙氨酸 7.6 mg/100g（参照 4.9），酶活性与还原糖显著占优。产业端，婺源县桂开蜜蜂专业合作社的「山花蜜」曾获亚洲养蜂大会铂金奖，与婺源县擂鼓峰食品、金世锦农蜂业、百世蜂农蜂业等持证主体共同支撑品牌；2024 年婺源蜂蜜入选全国名特优新，与婺源米酒、皇菊一同成为「婺风山珍」旅游伴手礼代表，写入婺源县政府特色旅游商品推广。

蜂蜜宜温水冲饮、不宜沸水，可配柠檬、百香果；结晶属正常现象、隔水稍温即化。它含果糖、葡萄糖与活性酶，糖尿病人及一岁以下婴儿慎食。婺源蜂蜜入选全国名特优新，让婺源 83.67% 森林覆盖率里那口「稠如凝脂」从 1.16 万群蜂箱里酿出了国字号的甜。

婺源蜂蜜获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

jxwy.gov.cn：婺源县人民政府：婺源特色旅游商品焕新登场「森林覆盖率83.67%·桂开蜜蜂山花蜜获亚洲养蜂大会铂金奖·婺风山珍代表·2024入选全国名特优新」