【乌家鸡】广西壮族自治区北海市合浦县全国名特优新农产品名录

乌家鸡是广西壮族自治区名特优新农产品，北海市名特优新农产品，合浦县名特优新农产品。乌家鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广西壮族自治区北海市合浦县的乌家鸡名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

乌家鸡内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

乌家鸡，广西壮族自治区北海市合浦县特色农产品，2026年第一批全国名特优新农产品。2026年6月，入选2026年第一批全国名特优新农产品名录。

乌家鸡产地位于广西壮族自治区北海市合浦县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2900万羽，集中在合浦县相关乡镇。

乌家鸡是广西壮族自治区合浦县的全国名特优新农产品，产自广西壮族自治区北海市合浦县乌家镇乌家村、乌家社区、大新村、岭顶村、丹田村、西大村、瓦联村。黄羽肉鸡品种，收获期在全年均可收获，生产历史95年，登记生产规模2900万羽、年商品量8954吨。该产品体型较小，喙黄色，单冠，公鸡羽色绛红、黑尾，母鸡黄羽黑尾；宰后酮体淡黄色，鸡肉紧实有弹性；煮熟后肉质鲜嫩，味道鲜美。这些登记项共同构成了乌家鸡区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所鉴定（报告编号030-2025-00014，2025年05月26日），乌家鸡实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质22.31％（参照19.91）、肌内脂肪2.2g/100g（参照0.9）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。持证主体为广西凤翔集团股份有限公司乌家种鸡场分公司、钦州市利源农牧科技有限责任公司。鉴定意见提到：该产品在合浦县独特的生产环境下，具有体型较小，喙黄色，单冠，公鸡羽色绛红、黑尾，母鸡黄羽黑尾；宰后酮体淡黄色，鸡肉紧实有弹性；煮熟后肉质鲜嫩，味道鲜美的感官特征；内在品质蛋白质、肌内脂肪、胆固醇、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于同类产品。2026年乌家鸡入选全国名特优新。

日常吃法上，乌家鸡炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20260359去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

乌家鸡获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：乌家鸡

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告