【合浦鹅】广西壮族自治区北海市合浦县全国名特优新农产品名录

合浦鹅是广西壮族自治区名特优新农产品，北海市名特优新农产品，合浦县名特优新农产品。合浦鹅入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广西壮族自治区北海市合浦县的合浦鹅名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

合浦鹅内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

合浦鹅是广西壮族自治区北海市合浦县特产，中国国家地理标志产品，主产于合浦县15个乡镇，年饲养量640万羽。合浦县有悠久的养鹅历史，清雍正年间已有养殖记载，在20世纪50年代初从广东省引入狮头种公鹅与本地母鹅进行杂交繁殖，经过数十年不断选育形成现有地方优良品种。2020年，合浦鹅获得国家农产品地理标志认证；2025年，被认定为国家地理标志保护产品，并入选全国名特优新农产品公示名单。产地属亚热带海洋性季风气候，水质资源较好，为禽类繁育提供适宜的生态环境。该鹅种由狮头鹅与本地鹅杂交选育而成，公鹅体型大、颈粗长、羽毛深灰色带白斑，母鹅头颈细长、羽色均匀。2001年，合浦鹅被列入《广西家畜家禽品种志》。其肉质蛋白质含量在18.18～24.86g/100g之间，脂肪含量在0.9～3.41g/100g之间。养殖采用放养模式结合科学免疫程序，执行无公害养殖标准。

合浦鹅产地位于广西壮族自治区北海市合浦县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为640万羽，集中在合浦县相关乡镇。

在广西壮族自治区合浦县，合浦鹅是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为广西壮族自治区北海市合浦县沙岗镇太平岭村、北域村、大山村；党江镇亚桥村，朗德鹅品种、全年上市，已有50年生产历史，规模640万羽、年商品量6000吨。公鹅体型较大、颈粗长、胸宽深、胫粗噗大。肉瘤黑色，较大而前倾，颌下有咽袋，虹彩淡棕色。羽毛为深灰色，背羽颜色较深，胸腹部羽色较浅。部分鹅颈部、前胸有少量不规则白色斑点。母鹅头较公鹅小，颈细长，体躯前窄后宽。肉瘤中等，个别母鹅有咽袋。鉴定报告对外观的描述是：合浦鹅公鹅体型较大、颈粗长、胸宽深，肉瘤黑色，较大而前倾，颌下有咽袋，羽毛为深灰色，背羽颜色较深，胸腹部羽色较浅；。

经广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所鉴定（030-2024-00030），合浦鹅的独特性营养品质实测为蛋白质22.58％（参照17.90）、硒58.00μg/100g（参照17.68）、胆固醇62.4mg/100g（参照74.0）、必需氨基酸总量（除色氨酸外）7.73%（参照6.27），报告日期2024年08月01日。生产经营主体为广西嘉华农牧有限公司、广西佳丰农牧有限公司。鉴定意见提到：该产品在合浦县独特的生产环境下，具有合浦鹅体型较大，羽毛为深灰色或灰色，宰后胴体皮肤淡黄色或白色，肉色为红色，肌肉切面有光泽，肉质细嫩，具有鹅肉固有气味，煮熟后，肉嫩味鲜，香味浓的感官特征；内在品质蛋白质、硒、胆固醇、必需氨基酸总量（除色氨酸外）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于同类产品。2025年入选全国名特优新。

合浦鹅宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20250603可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

合浦鹅获证单位与生产经营单位

合浦鹅与地理标志的关系

合浦鹅同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：合浦鹅地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：合浦鹅

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告