【务川羊肉】贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县全国名特优新农产品名录

务川羊肉是贵州省名特优新农产品，遵义市名特优新农产品，务川仡佬族苗族自治县名特优新农产品。务川羊肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县的务川羊肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

务川羊肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

务川羊肉是贵州省务川仡佬族苗族自治县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250726，申请单位务川仡佬族苗族自治县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县都濡街道、丹砂街道、大坪街道、蕉坝镇、茅天镇、浞水镇、砚山镇、分水镇、镇南镇、柏村镇、泥高镇、涪洋镇、黄都镇、丰乐镇、石朝乡、红丝乡等16个乡镇（街，登记生产规模3万只、年商品量150吨。经浙江大学生物系统工程与食品科学学院鉴定，实测蛋白质20.36％（参照18.5）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

务川羊肉产地位于贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3万只，集中在务川仡佬族苗族自治县相关乡镇。

务川羊肉是贵州省务川仡佬族苗族自治县的全国名特优新农产品，产自贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县都濡街道、丹砂街道、大坪街道、蕉坝镇、茅天镇、浞水镇、砚山镇、分水镇、镇南镇、柏村镇、泥高镇、涪洋镇、黄都镇、丰乐镇、石朝乡、红丝乡等16个乡镇（街。务川白山羊品种，收获期在全年，生产历史22年，登记生产规模3万只、年商品量150吨。外观上，肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，有明显大理石花纹，富有弹性，有新鲜羊肉固有气味，煮熟后肉质细嫩、肥而不腻，肉汤透明澄清，滋味鲜香。

营养与产业上，经浙江大学生物系统工程与食品科学学院鉴定（报告编号022-2025-00002，2025年06月18日），务川羊肉实测蛋白质20.36％（参照18.5）、肌间脂肪1.9%（参照1.6）、胆固醇58.19mg/100g（参照82）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）5269mg/100g（参照4806）。持证主体为务川自治县宏牧羊业有限公司、务川泥高冬瓜园生态畜牧养殖场。鉴定意见提到：在务川自治县县域范围内，在其独特的环境条件下，务川羊肉具有肉色鲜红，有明显大理石花纹，富有弹性，有新鲜羊肉固有气味，煮熟后肉质细嫩、肥而不腻，肉汤透明澄清，滋味鲜香等感官特征。2025年务川羊肉入选全国名特优新。

务川羊肉宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20250726可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

务川羊肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告