【铜梁莲藕】重庆市铜梁区全国名特优新农产品名录

铜梁莲藕是重庆市名特优新农产品，铜梁区名特优新农产品。铜梁莲藕入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理重庆市铜梁区的铜梁莲藕名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

铜梁莲藕内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

铜梁莲藕是重庆市铜梁区特产，中国国家地理标志产品，主产于太平镇、巴川街道等8个镇（街道），2020年入选全国名特优新农产品名录，2022年被列为重庆市地理标志农产品保护工程重点项目。其藕体粗圆，表面光滑呈黄白色，肉质紧实洁白，生食脆甜、炒食脆嫩、炖汤鲜香，淀粉含量≤8.0%，可溶性固形物≥10.0%，维生素C含量≥25.0mg/100g。产区地处浅丘地貌，土壤由遂宁组岩层发育而成，富含碳酸盐且保水性强，年均气温17.5℃、降水量1107毫米，平滩河与淮远河提供充足水源。种植选用鄂莲系列品种，采用有机肥为主、化肥为辅的施肥方式，生产过程遵循《NY/T 1583 莲藕》标准。截至2024年，全区莲藕种植面积达5万亩，年产量6万吨，配套建设莲藕加工厂及荷和原乡景区，形成集种植、加工、旅游于一体的产业链。

铜梁莲藕产地位于重庆市铜梁区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2500公顷，集中在铜梁区相关乡镇。

产地环境方面，亚热带季风性湿润气候，温和、雨量足、光照适宜，年均气温17.5℃、日照1326小时、降水1107毫米、相对湿度83%、无霜期323天。水文：水系由平滩河和淮远河两条主要河流及多条小溪组成，多年平均降水1171.93毫米，有水能电站25座蓄水9020多万方、水库56座蓄水5420多万方。

品质营养方面，外在感官：藕体粗圆，表面光滑、黄白、无锈斑，肉质紧实、洁白，藕断少丝；生食脆甜，炒食脆嫩，炖食汤清鲜香。理化：淀粉含量≤8.0%，可溶性固形物≥10.0%，维生素C≥25.0mg/100g。

产品荣誉方面，2020年12月25日纳入2020年第三批全国名特优新农产品名录并核发证书。

铜梁莲藕获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：铜梁莲藕