【陶辛青虾】安徽省芜湖市湾沚区全国名特优新农产品名录

陶辛青虾是安徽省名特优新农产品，芜湖市名特优新农产品，湾沚区名特优新农产品。陶辛青虾入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理安徽省芜湖市湾沚区的陶辛青虾名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

陶辛青虾内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

陶辛青虾，安徽省芜湖市湾沚区特产，全国农产品地理标志。陶辛镇拥有水域3400公顷，属长江水系，紧邻长江支流青弋江。气候条件属亚热带湿润性季风气候，具有四季分明、热量丰富、光照适宜、雨水充沛、无霜期长等特点，年均气温16℃，活动积温6065.6℃，降雨量约1300毫米，日照时数约2000小时，年无霜期240天，适宜养殖青虾。“陶辛青虾”雌雄异体，雄体较大。它有三对步足，第一对步足，一般称为小螯，是用来钳住小水生动物送入口内吞食的；第二对步足粗大，其长度接近或超过体长的2倍（雌虾第二对步足只相当于体长）；第三对步足基部外侧各有一个黑点。繁殖季节抱卵雌虾，体色格外深，多为青褐色。壳薄、肉嫩、个大、味美，体表光洁半透明、色泽鲜亮，全身覆盖甲壳，全身分二十节，呈纺锤体，臂长突出，是陶辛最具特色的特种水产品种之一。“陶辛青虾”熟后呈鲜桔红色。

陶辛青虾产地位于安徽省芜湖市湾沚区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为334公顷，集中在湾沚区相关乡镇。

陶辛青虾是安徽省湾沚区的全国名特优新农产品，产自安徽省芜湖市湾沚区陶辛镇奚村村、沙墩村、双桥村、四门村、水韵村、芮村村、清凉渡村、新塘村、友谊村、芦中村、倪家村、胡湾村、三太村、夫子阙社区、白沙村。日本沼虾品种，收获期在2-5月，7-12月，生产历史20年，登记生产规模334公顷、年商品量625吨。“陶辛青虾”雌雄异体，雄体较大，体表光洁半透明、色泽鲜亮，多为青褐色，壳薄、肉嫩、个大、全身覆盖甲壳，分二十节，呈纺锤体，臂长突出。鉴定报告对外观的描述是：青虾虾体呈青绿或青灰色，背部稍深，腹部偏浅，全身不具斑纹，有光泽；甲壳薄有光泽，头部宽且粗壮。虾肉呈半透明状，肉质紧实有弹性；具有虾固有气味，熟制后肉质细嫩，味道鲜美。

营养与产业上，经安徽省公众检验研究院有限公司鉴定（报告编号113-2025-00021，2025年12月04日），陶辛青虾实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质16.2g/100g（参照≥10.3）、钙373mg/100g（参照≥78）、脂肪1.2g/100g（参照≥0.9）。持证主体为芜湖贵野水产养殖有限公司、湾沚区陶辛镇白沙村之兵家庭农场、湾沚区陶辛倩倩水产养殖家庭农场、湾沚区陶辛镇白沙村爱民家庭农场。鉴定意见提到：该产品在湾沚区县域范围内在其独特的生产环境下，具有青虾虾体呈青绿或青灰色，背部稍深，腹部偏浅，全身不具斑纹，有光泽；甲壳薄有光泽，头部宽且粗壮。2025年陶辛青虾入选全国名特优新。

陶辛青虾清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20251166对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

陶辛青虾获证单位与生产经营单位

陶辛青虾与地理标志的关系

陶辛青虾同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：陶辛青虾地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：陶辛青虾

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告