陶辛青虾是安徽省地理标志产品，芜湖市地理标志产品，湾沚区地理标志产品。2025年6月9日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的安徽省芜湖市湾沚区陶辛青虾地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

陶辛青虾导读

陶辛青虾，安徽省芜湖市湾沚区特产，全国农产品地理标志。陶辛镇拥有水域3400公顷，属长江水系，紧邻长江支流青弋江。气候条件属亚热带湿润性季风气候，具有四季分明、热量丰富、光照适宜、雨水充沛、无霜期长等特点，年均气温16℃，活动积温6065.6℃，降雨量约1300毫米，日照时数约2000小时，年无霜期240天，适宜养殖青虾。“陶辛青虾”雌雄异体，雄体较大。它有三对步足，第一对步足，一般称为小螯，是用来钳住小水生动物送入口内吞食的；第二对步足粗大，其长度接近或超过体长的2倍（雌虾第二对步足只相当于体长）；第三对步足基部外侧各有一个黑点。繁殖季节抱卵雌虾，体色格外深，多为青褐色。壳薄、肉嫩、个大、味美，体表光洁半透明、色泽鲜亮，全身覆盖甲壳，全身分二十节，呈纺锤体，臂长突出，是陶辛最具特色的特种水产品种之一。“陶辛青虾”熟后呈鲜桔红色。2025年6月9日，国家知识产权局对“陶辛青虾”予以地理标志。

陶辛青虾地理标志产品保护要求

陶辛青虾产品名称

陶辛青虾。

陶辛青虾申请人

芜湖市湾沚区陶辛镇农业综合服务站。

陶辛青虾产地范围

安徽省芜湖县陶辛镇行政区域内的22个村，包括奚村、沙墩、石桥、马桥、四门、河桥、楼麻、芮村、七房、承村、陶辛、新塘、友谊、芦中、天井、胡湾、北湖、三官、东莞、定丰、保太、倪家。地理坐标：东经118°18′048″～118°28′35″，北纬31°06′42″～31°14′30″。

陶辛青虾质量要求

（一）种源

沼虾（Freshwater shrimps）。

（二）养殖

环境

1.水质要求。其中溶解氧应在5mg/L以上，pH值7.5～8.5。

2.池塘要求。水源充足，排灌方便，进排水分开，养殖场周围3km内无任何污染源；池底平坦，淤泥小于15cm。

（三）养殖

管理

1.虾种来源。选择从江河、湖泊、沟渠等水质良好水域捕捞的野生青虾作为亲本，要求虾体无病无伤、体格健壮、规格在4cm以上、已达性成熟。

2.养殖方式。仿生态标准化精养、大水面增效养殖。

3.苗种放养。3月底前放养虾种，越冬苗规格2000尾/kg，放养量为45万～60万尾/公顷；规格为1.5～2cm虾苗，放养量为60万～80万尾/公顷。虾苗放养时温差应小于±2℃，虾苗捕捞、运输及放养需带水操作。

4.饲喂。青虾专用颗粒饲料应无发霉变质、无污染，鲜活饲料应新鲜、适口，无腐败变质、无毒、无污染。

（四）捕捞

采取轮捕的方式，捕大留小；商品虾捕捞规格应在4.5cm以上。

（五）质量特色

1.感官特色。“陶辛青虾”雌雄异体，雄体较大。它有三对步足，第一对步足，一般称为小螯，是用来钳住小水生动物送入口内吞食的；第二对步足非常粗大，其长度接近或超过体长的2倍（雌虾第二对步足只相当于体长）；第三对步足基部外侧各有一个黑点。繁殖季节抱卵雌虾，体色格外深，多为青褐色。壳薄、肉嫩、个大、味美，体表光洁半透明、色泽鲜亮，全身覆盖甲壳，全身分二十节，呈纺锤体，臂长突出，是陶辛最具特色的特种水产品种之一。“陶辛青虾”熟后呈鲜桔红色。

2.理化指标。“陶辛青虾”壳薄肉嫩、营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的优质食品，肌肉氨基酸总量≥18%，且富含钙、磷等矿物质和多种人体必需的维生素。其作为营养佳肴的食法有盐水虾、白灼虾、蒜蓉虾、油炸虾和烩虾仁等多种，均味极鲜美。每100g鲜虾肉中，含蛋白质≥17.80g、脂肪≤1.25g、水分≤78.5g、碳水化合物≤1.1g、钙≥50mg。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

陶辛青虾专用标志使用

陶辛青虾产地范围内的生产者，可向安徽省芜湖市湾沚区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。陶辛青虾的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对陶辛青虾等220个产品予以地理标志产品认定的公告（第632号）