【台江山地生态鸡蛋】贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县全国名特优新农产品名录
台江山地生态鸡蛋是贵州省名特优新农产品，黔东南苗族侗族自治州名特优新农产品，台江县名特优新农产品。台江山地生态鸡蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县的台江山地生态鸡蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。
台江山地生态鸡蛋内容详解
本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。
台江山地生态鸡蛋是贵州省台江县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250733，申请单位台江县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县老屯乡皆蒿村、台盘乡龙潭村，登记生产规模8.3万羽、年商品量1986吨。经中国农业科学院饲料研究所（蛋类、肉类）鉴定，实测蛋白质12.95g/100g（参照12.3）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。
台江山地生态鸡蛋产地位于贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为8.3万羽，集中在台江县相关乡镇。
按名录登记信息，台江山地生态鸡蛋的产地是贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县老屯乡皆蒿村、台盘乡龙潭村，海兰灰鸡蛋品种、全年采收，生产历史6年、规模8.3万羽、年商品量1986吨。外观上，壳色呈粉色，蛋壳表面光滑，质地坚硬，蛋形指数适中在1.3左右；蛋清清澈透明，无血丝无斑点，质地粘稠有弹性；蛋黄的弹性较强，无杂色斑点，颜色呈橘黄色，蛋黄颜色评分在11左右；熟鸡蛋具有鸡蛋特有的香味，口感细腻。这些登记项共同构成了台江山地生态鸡蛋区别于普通地方特产的产地依据。
看内在品质更有说服力：中国农业科学院饲料研究所（蛋类、肉类）在2025年06月27日出具的报告（编号038-2025-00004）显示，台江山地生态鸡蛋实测蛋白质12.95g/100g（参照12.3）、硒0.61mg/kg（参照0.115）、胆固醇180mg/100g（参照648）、叶黄素441μg/100g（参照353）。名录列出的生产经营单位有台江县皆好生态农业有限责任公司、台江县大营家禽生态养殖农民专业合作社。鉴定意见提到：该产品在台江县区域范围内在其独特的生产环境下，壳色呈粉色，蛋壳表面光滑，质地坚硬，蛋形指数适中在1.3左右；蛋清清澈透明，无血丝无斑点，质地粘稠有弹性；蛋黄的弹性较强，无杂色斑点，颜色呈橘黄色，蛋黄颜色评分在11左右；熟鸡蛋具有鸡蛋特有的香味，口感细腻。2025年入选全国名特优新。
日常吃法上，台江山地生态鸡蛋炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250733去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。
台江山地生态鸡蛋获证单位与生产经营单位
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 获证单位 | 台江县农业农村局 |
| 主要生产经营单位 | 台江县皆好生态农业有限责任公司、台江县大营家禽生态养殖农民专业合作社 |
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250733 |
| 获证批次 | 2025年第二批 |
| 证书有效期 | 2027-08-24 |
参考资料
moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告
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