【台江高山紫薯】贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县全国名特优新农产品名录

台江高山紫薯是贵州省名特优新农产品，黔东南苗族侗族自治州名特优新农产品，台江县名特优新农产品。台江高山紫薯入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县的台江高山紫薯名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

台江高山紫薯内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

台江高山紫薯是2024年正式注册的品牌。产品产自平均海拔800米的豹眼山，因独特环境积累较高营养，中国农科院鉴定其花青素含量是普通品种的4倍，富含铁、钙等微量元素。该产业于2022年开始试种，从最初80亩发展到2024年带动全县种植千余亩。当地推行“三补两参与”模式和“党支部+企业+农户”模式发展产业。2024年4月，“台江高山紫薯”被农业农村部农产品质量安全中心列入2024年第一批“全国名特优新农产品”目录，成为贵州省首个获得此荣誉的紫薯产品。产品已开发出紫薯脆、鲜蒸紫薯等多种加工产品，并进入粤港澳大湾区“菜篮子”及多个电商销售渠道。

台江高山紫薯产地位于贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为70公顷，集中在台江县相关乡镇。

台江高山紫薯形状为长纺锤形、薯块整齐均匀，薯皮深紫色、表面较光滑、外形美观；生薯质地硬脆，薯肉肉质细腻、颜色深紫，蒸食后呈紫色、色泽艳丽，口感软糯细腻、香甜，薯香浓郁。其营养品质显著优于参照值：花青素总量410.9毫克/千克（参照99.7—320.8）、淀粉16.2%（标准≥14.0）、维生素C 21.2毫克/100克（标准≥19）、可溶性糖3.45%（对照2.15）、钙556毫克/千克（对照240）、铁21.2毫克/千克（对照8），花青素含量约为普通紫薯的4倍。

台江高山紫薯生产规模70公顷、年商品量2100吨，生产历史5年，每年10月收获，主要产于台盘乡、方召镇、革一镇、萃文街道、老屯乡共5个乡镇（街道）18个村。其产自北纬27度、海拔800米以上的高山台地，凭借高海拔、长日照、昼夜温差大的独特禀赋，积累了远超普通紫薯的营养精华，依托中国农科院与徐州农科院专家团队培育专属脱毒品种，推广“高起垄、密植、斜插、精准水肥”科学种植。

台江高山紫薯2023年获评全国名特优新农产品，并先后取得ISO质量管理体系认证、粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地等多项国字号认证。当地以“党支部+公司+协会+农户”模式发展，从2022年试种80亩到2024年带动全县1648户种植千余亩，亩均增收约6000元；深加工开发鲜蒸紫薯、紫薯脆片、紫薯椰奶、紫薯面包、紫薯冰粉等，通过“棉花全民直播间”与电商认购走向全国，成为富民兴村的“黄金薯”。

台江高山紫薯获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：台江高山紫薯

央广网：贵州台江：云端紫薯映红乡村振兴路（央广网）