【肃宁肉鸭】河北省沧州市肃宁县全国名特优新农产品名录

肃宁肉鸭是河北省名特优新农产品，沧州市名特优新农产品，肃宁县名特优新农产品。肃宁肉鸭入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省沧州市肃宁县的肃宁肉鸭名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

肃宁肉鸭内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

肃宁肉鸭是河北省肃宁县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241200，申请单位肃宁县农业农村局，有效期至2027-12-16，产地为河北省沧州市肃宁县梁村镇、师素镇、河北镇、万里镇共计4个乡镇80个村，登记生产规模3000万羽、年商品量60000吨。经河北农业大学科教兴农中心鉴定，实测蛋白质19.4g/100g（参照15.5）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

肃宁肉鸭产地位于河北省沧州市肃宁县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3000万羽，集中在肃宁县相关乡镇。

按名录登记信息，肃宁肉鸭的产地是河北省沧州市肃宁县梁村镇、师素镇、河北镇、万里镇共计4个乡镇80个村，北京鸭品种、全年采收，生产历史26年、规模3000万羽、年商品量60000吨。外观上，体型较大，躯干近长方形，体躯深宽，头部较大，无冠、无肉瘤和肉垂，外观整体匀称、整洁，喙长而扁平，呈筒状，上喙大，下喙小，边缘呈锯齿状，上喙前端甲状突起，颈部粗而短，耳孔较小；腿位较短，胫部、趾部角质化、鳞片状；。鉴定报告对外观的描述是：肃宁肉鸭，体型较大，躯干近长方形，体躯深宽，头部较大，无冠、无肉瘤和肉垂，外观整体匀称、整洁，喙长而扁平，呈筒状，上喙大，下喙小，边缘呈锯齿状，上喙前端甲状突起，颈部粗而短。

品质数据来自河北农业大学科教兴农中心出具的营养品质评价鉴定报告（编号097-2024-00105，2024年10月06日）：蛋白质19.4g/100g（参照15.5）、脂肪0.9g/100g（参照1.5）、铁2.31mg/100g（参照2.2）、胆固醇86.3mg/100g（参照94.0）。主要生产经营单位包括河北东风养殖有限公司、肃宁县唐河鸭品有限公司。鉴定意见提到：肃宁肉鸭，外观整体匀称、整洁，体型较大，体躯深宽，肌肉发达，脂肪均匀分布，肉质紧实细嫩。检测结果显示肃宁肉鸭的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸总量和铁的指标含量均高于或优于同类产品参照值。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

肃宁肉鸭宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20241200可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

肃宁肉鸭获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告