【盐山银耳】河北省沧州市盐山县全国名特优新农产品名录

盐山银耳是河北省名特优新农产品，沧州市名特优新农产品，盐山县名特优新农产品。盐山银耳入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省沧州市盐山县的盐山银耳名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

盐山银耳内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

盐山银耳是河北省盐山县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241199，申请单位盐山县农业农村局，有效期至2026-12-16，产地为河北省沧州市盐山县韩集镇、千童镇、边务镇、圣佛镇、庆云镇、小营乡、孟店镇共计7个乡镇，180个村，登记生产规模3600万棒、年商品量80000吨。经河北农业大学科教兴农中心鉴定，实测蛋白质11.34g/100g（参照6.0）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

盐山银耳产地位于河北省沧州市盐山县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3600万棒，集中在盐山县相关乡镇。

盐山银耳产自河北省沧州市盐山县韩集镇、千童镇、边务镇、圣佛镇、庆云镇、小营乡、孟店镇共计7个乡镇，180个村，属银耳品种，全年收获。这片产区已有6年生产历史，登记规模3600万棒、年商品量80000吨。外观上，色泽均匀，耳花大而松散，间隙均匀，表面有光泽，肉质饱满，耳片舒展、大小均匀、柔软且富有弹性，具有明显的形态特征，具有淡淡的清香气味，烹饪后具有淡淡的甜味，口感滑嫩。鉴定报告对外观的描述是：盐山银耳，淡黄色，色泽均匀，无斑点，片叶半透明，表面有光泽，耳花大而松散，间隙均匀，肉质饱满，柔软且富有弹性，具有淡淡的清香气味，烹饪后具有淡淡的甜味，口感滑嫩。

品质数据来自河北农业大学科教兴农中心出具的营养品质评价鉴定报告（编号097-2024-00107，2024年10月15日）：蛋白质11.34g/100g（参照6.0）、粗纤维2.47%（参照5.0）、多糖3.27%（参照1.98）、氨基酸8.32mg/100g（参照7.69）。主要生产经营单位包括沧州福农生物科技有限公司、盐山县昊博种植专业合作社(专业合作社)。鉴定意见提到：盐山县气候温和、湿润，四季分明，光照充足，利于银耳的生长和发育。银耳生产主体采用工厂化袋料栽培技术，智能环境控制和远程物联控制系统，对温湿度、含氧量和通风量等进行智能控制。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

盐山银耳按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241199对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

盐山银耳获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告