【寿光鸡】山东省潍坊市寿光市全国名特优新农产品名录

寿光鸡是山东省名特优新农产品，潍坊市名特优新农产品，寿光市名特优新农产品。寿光鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山东省潍坊市寿光市的寿光鸡名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

寿光鸡内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

寿光鸡，山东省寿光市特产，全国农产品地理标志。寿光鸡是中国四大鸡种之一，在很多古籍中都有记载，原产于寿光市稻田镇一带，其中南慈、北慈和大伦村饲养的鸡最好，因此也叫寿光慈伦大鸡。寿光鸡为蛋肉兼用型品种，有大型和中型两种；还有少数是小型。大型寿光鸡外貌雄伟，体躯高大，体型近似方形。成年鸡全身羽毛黑色，有的部位呈深黑色并闪绿色光泽。单冠，公鸡冠大而直立；母鸡冠形有大小之分，颈、趾灰黑色，皮肤白色。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“寿光鸡”实施农产品地理标志登记保护。

寿光鸡产地位于山东省潍坊市寿光市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为200万羽，集中在寿光市相关乡镇。

寿光鸡是山东省寿光市的全国名特优新农产品，产自山东省潍坊市寿光市稻田镇大伦村、北慈村。寿光鸡品种，收获期在11月，生产历史39年，登记生产规模200万羽、年商品量13吨。慈伦寿光鸡体躯高大，骨骼粗壮，腿高而粗，脚爪大而坚实，单只重约3kg：全身黑羽，并闪有金属光泽，尾有长短之分。单冠，冠、脸、肉垂与耳叶均为红色，喙、胫和瓜为黑色。肉质细嫩，风味鲜美。鉴定报告对外观的描述是：寿光鸡体躯高大，骨骼粗壮，腿高而粗，脚爪大而坚实，单只重约3kg；全身黑羽，并闪有金属光泽，尾有长短之分。单冠，冠、脸、肉垂与耳叶均为红色，喙、胫和爪为黑色。肉质细嫩，风味鲜美。

营养与产业上，经山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定（报告编号006-2024-00051，2024年07月05日），寿光鸡实测脂肪含量1.7%（参照6.7）、蛋白质24.3％（参照20.3）、谷氨酸3.32%（参照2.89）、赖氨酸2.03%（参照1.60）。持证主体为山东寿光慈伦大鸡有限公司、寿光凯伦牧业发展有限公司。鉴定意见提到：综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2024年寿光鸡入选全国名特优新。

寿光鸡宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20240832可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

寿光鸡获证单位与生产经营单位

寿光鸡与地理标志的关系

寿光鸡同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：寿光鸡地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：寿光鸡

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告