【歙县大方茶】安徽省黄山市歙县全国名特优新农产品名录

歙县大方茶是安徽省名特优新农产品，黄山市名特优新农产品，歙县名特优新农产品。歙县大方茶入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理安徽省黄山市歙县的歙县大方茶名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

歙县大方茶内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

大方茶，安徽省歙县特产，中国国家地理标志产品。大方茶春芽萌发期一般在3月中、下旬；发芽密度大，育芽力特强，芽叶短壮，白毫显露，叶绿色，抗寒性强，产量高，所制大方茶：外形挺秀、扁平光滑、色泽墨绿、有熟板栗香、香郁持久、味甘醇爽口。2016年12月，原国家质检总局批准对“大方茶”实施地理标志产品保护。

歙县大方茶产地位于安徽省黄山市歙县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3400公顷，集中在歙县相关乡镇。

产地环境方面，大方茶盛产于安徽省歙南之巅的老竹岭、搁船尖云心寺一带，境内山峦重叠，岗崖起伏，溪涧网布，山涧细水绕山常流，有“石门九不锁，天门夜不关”之称。产区境内多高山，属天目山脉，北面清凉峰海拔1787米，海拔1300米以上者有老竹岭头、石坑崖上、翠屏山、黄平圩、福泉山、老人岩、仙人峰、鸭子塘等。群峰竞翠，涧水常流，茶树多生长于高崖石隙和山洞峡谷中，终年云雾弥漫，年平均温度16℃左右，年平均降水量1800毫米，气候温和，雨量充沛，形成良好小气候。表层土质乌沙、中层红黄壤、呈酸性，土质肥沃，适宜种植茶树。

历史渊源方面，大方茶历史可追溯到五代十国，《旧五代史》有“唐乾化元年（911年）十二月，两浙进贡大方茶两万斤”的记载，有1000多年历史。据《歙县志》记载，明代隆庆年间有一比丘（和尚）大方，曾在徽州歙县南乡老竹岭上的大方山创制大方茶。因其采制得法、制作精妙，制品售于国内者有毛峰、顶谷大方等。大方茶以老竹岭大方山产地而得名，故称“老竹大方”；或云为僧之创制，以大方和尚之名命茶，其形平扁光滑似竹叶，色深绿如铸铁，又有“铁叶大方”之称。

生产情况方面，1981年，歙县茶园面积297857亩，茶叶产量8403.05吨。截至2017年底，歙县茶园面积26.7万亩，“三品”茶园认证26万亩，占总面积97.4%；其中无性系良种茶园7.3万亩，占27.3%。2017年全县茶叶总产量11800吨，一产产值8.28亿元，综合产值超30亿元。歙县茶农20万，人均茶叶收入超4000元。出口茶生产加工企业20余家，自营出口经营权企业4家。

产品荣誉方面，1955年，大方茶被评为全国名茶之一。1986年，大方茶被选为国家礼茶。2020年，被纳入全国名特优新农产品名录。

歙县大方茶获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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