【什邡鲜鸡】四川省德阳市什邡市全国名特优新农产品名录

什邡鲜鸡是四川省名特优新农产品，德阳市名特优新农产品，什邡市名特优新农产品。什邡鲜鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省德阳市什邡市的什邡鲜鸡名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

什邡鲜鸡内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

什邡鲜鸡是四川省什邡市的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20260415，申请单位什邡市农业农村局，有效期至2027-06-02，产地为四川省德阳市什邡市洛水镇李冰村、蓥华镇仁和村、师古镇共和村，登记生产规模60万羽、年商品量2100吨。经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

什邡鲜鸡产地位于四川省德阳市什邡市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为60万羽，集中在什邡市相关乡镇。

什邡鲜鸡是四川省什邡市的全国名特优新农产品，产自四川省德阳市什邡市洛水镇李冰村、蓥华镇仁和村、师古镇共和村。瑶鸡品种，收获期在全年，生产历史40年，登记生产规模60万羽、年商品量2100吨。皮肤呈浅黄色，肌肉呈粉红色、有光泽，皮下脂肪浅黄色；肌肉富有弹性，经指压后凹陷立即恢复，切面干爽，具有新鲜鸡肉的淡淡肉腥味，煮熟后汤汁清澈透明，肉质紧实细嫩，香味纯正。这些登记项共同构成了什邡鲜鸡区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定（报告编号083-2026-00063，2026年04月07日），什邡鲜鸡实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质22.8g/100g（参照20.4）、必需氨基酸总量8819mg/100g（参照7660）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比65.4%（参照62.1）。持证主体为什邡市发云家庭农场、什邡市周公家庭农场、什邡市凤鸣养殖有限公司。鉴定意见提到：什邡鲜鸡在德阳市什邡市范围内，在其独特的生产环境下，具有皮肤呈浅黄色，肌肉呈粉红色且有光泽，皮下脂肪浅黄色；肌肉富有弹性（指压后凹陷立即恢复），切面干爽，带新鲜鸡肉的淡淡肉腥味；煮熟后汤汁清澈透明，肉质紧实细嫩，香味纯正等特征。2026年什邡鲜鸡入选全国名特优新。

什邡鲜鸡宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20260415可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

什邡鲜鸡获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告