【杞县蒜薹】河南省开封市杞县全国名特优新农产品名录

杞县蒜薹是河南省名特优新农产品，开封市名特优新农产品，杞县名特优新农产品。杞县蒜薹入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2019年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河南省开封市杞县的杞县蒜薹名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

杞县蒜薹内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

杞县蒜薹产自河南省开封市杞县，是“中国大蒜之乡”的副产物，条形匀称、脆嫩鲜甜。

杞县蒜薹产地位于河南省开封市杞县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2520公顷，集中在杞县相关乡镇。

主要产地为杞县22个乡镇597个行政村。蒜薹条形粗细均匀，薹径长度37—44厘米，色泽鲜绿、成熟适度，质地脆嫩、生食甜脆，熟食嫩滑爽口、回味香甜。营养上大蒜素含量466毫克/千克、维生素C 56.6毫克/100克、粗纤维1.4克/100克、可溶性总糖6.37%，性温补虚，有活血、杀菌、防癌等保健作用。

杞县位于开封市东南，地处北暖温带、大陆型季风气候，四季分明、热量丰富；土壤以潮土类小两合土、两合土为主，肥沃富含有机质，耕地耕层pH 8.10—8.60，非常适宜大蒜种植。境内有惠济河、淤泥河等河渠纵横，年均降水722.9毫米、水资源丰富；郑民、商登、连霍高速与106国道等贯通，北距陇海铁路25公里，产销区域优势突出。

杞县大蒜有2000余年栽培史，是中国大蒜三大核心产区之一，蒜薹每年10月至翌年5月收获（早熟品种4月即上市）。依托全国规模最大的大蒜单品类专业交易市场（22万吨冷库）与“耘上数字”电商平台，开发出黑蒜、蒜蓉酱等20多种产品，年交易量220万吨、市场交易额超170亿元，并出口东南亚等地。

杞县蒜薹获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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