【丘北黄牛】云南省文山壮族苗族自治州丘北县全国名特优新农产品名录

丘北黄牛是云南省名特优新农产品，文山壮族苗族自治州名特优新农产品，丘北县名特优新农产品。丘北黄牛入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省文山壮族苗族自治州丘北县的丘北黄牛名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

丘北黄牛内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

丘北黄牛是云南省丘北县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241809，申请单位丘北县畜牧技术推广工作站，有效期至2026-12-16，产地为云南省文山壮族苗族自治州丘北县锦屏镇、双龙营镇、八道哨乡、腻脚乡、新店乡、日者镇、树皮乡、官寨乡、天星乡、平寨乡、温浏乡、舍得乡，生产规模20万头、年商品量70000吨。经江苏华测品标检测认证技术有限公司鉴定，实测铁2.48mg/100g（参照1.8）、锌4.73mg/100g（参照4.7）、氨基酸总量21.0g/100g（参照≥15.6）、蛋白质21.7g/100g（参照20.0）。本文整理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

丘北黄牛产地位于云南省文山壮族苗族自治州丘北县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为20万头，集中在丘北县相关乡镇。

在云南省丘北县，丘北黄牛是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为云南省文山壮族苗族自治州丘北县锦屏镇、双龙营镇、八道哨乡、腻脚乡、新店乡、日者镇、树皮乡、官寨乡、天星乡、平寨乡、温浏乡、舍得乡，本地牛品种、全年上市，已有500年生产历史，规模20万头、年商品量70000吨。丘北黄牛头大而长，额宽平，耳平伸，耳壳薄，耳端尖，有角，呈倒八字型、龙门型、铃玲角、大圆环、小圆环等形状；公牛肩峰大，峰顶较厚，肩胛高，肩胛骨较长，颈粗短，颈垂小、胸垂小，无脐垂，尻型长圆，乳房不发达，乳头短细，尾根粗，尾帚大，长及飞节，四肢略长而较粗壮，行动…鉴定报告对外观的描述是：牛肉肌肉占大多数，呈正常红色，脂肪占少部分，呈白色。牛肉有弹性，表面微湿润，不粘手。性味甘平，营养丰富。

经江苏华测品标检测认证技术有限公司鉴定（100-2024-00067），丘北黄牛的独特性营养品质实测为铁 2.48mg/100g（参照 1.8）、锌 4.73mg/100g（参照 4.7）、氨基酸总量 21.0g/100g（参照 ≥ 15.6）、蛋白质 21.7g/100g（参照 20.0），报告日期2024年09月29日。生产经营主体为丘北县盛昌肉牛养殖农民专业合作社、云南博冠农业科技有限公司。鉴定意见提到：牛肉肌肉占大多数，呈正常红色，脂肪占少部分，呈白色。牛肉有弹性，表面微湿润，不粘手。性味甘平，营养丰富。其内在品质特征铁、锌、氨基酸总量、蛋白质优于参考值,胆固醇在限制值内。具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年入选全国名特优新。

丘北黄牛炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241809对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

丘北黄牛获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告