【沁州黄小米】山西省长治市沁县全国名特优新农产品名录

沁州黄小米是山西省名特优新农产品，长治市名特优新农产品，沁县名特优新农产品。沁州黄小米入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山西省长治市沁县的沁州黄小米名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

沁州黄小米内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

沁州黄小米（Qinzhouhuang foxtail-millet），原名“糙谷”或“爬山糙”，是产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。为山西省长治市沁县特产，中国国家地理标志产品。其色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润，状如珍珠，民间谚语谓“金珠子”“金珠不换沁州黄”。绵软可口，制作的米饭清香味甜。是中国四大名米之一。沁州黄小米的栽培史可追溯至上古时期的神农氏时代，清康熙年间，沁州官人吴琠将小米献给皇帝品尝。康熙喜之，御赐“沁州黄”，并封为贡米。2003年8月7日，原国家质检总局批准对“沁州黄小米”实施原产地域产品保护。2016年，沁州黄小米绿色标准化种植基地遍布沁县13个乡镇，面积4000公顷，年产优质沁州黄谷子1.5万吨，惠及两万多农户，户均增收4500元。2024年，沁县发展小米专业公司、农民合作社30多家，种植户3万多户，小米年产量超过3万吨，年产值达10亿元。

沁州黄小米产地位于山西省长治市沁县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为9073.33公顷，集中在沁县相关乡镇。

沁州黄小米产自山西省长治市沁县郭村镇新盛村、昌盛村、郭家庄村；定昌镇西段庄、东段庄、烟立村、红坡村；沁州黄镇小东岭村、檀山村、上村、南凹村。，属沁黄3号品种，9月20日-10月10日收获。这片产区已有2000年生产历史，登记规模9073.33公顷、年商品量50226吨。米粒呈均匀的金黄色，色泽自然鲜亮，颗粒圆润饱满、大小均匀，无异味；煮汤汤色黄亮，米油丰富，入口顺滑软糯，气味香甜自然这些登记项共同构成了沁州黄小米区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：农业农村部食物与营养发展研究所在2025年04月09日出具的报告（编号037-2025-00001）显示，沁州黄小米实测脂肪 3.3g/100g（参照 ≥ 3.1）、胶稠度 104mm（参照 ≥ 93.26）、碱消值 2.6级（参照 ≥ 2.0）、直链淀粉 12.44%（参照 ≤ 20）。名录列出的生产经营单位有山西沁州黄小米（集团）有限公司、山西北方水城食品科技股份有限公司、沁县沁谷香农业开发股份有限公司、沁县吴阁老土特产有限公司。鉴定意见提到：该产品在沁县域范围内在其独特的生产环境下，具有米粒呈金黄色，具有淡淡的谷物清香，颗粒大小均匀，碎米率低，熟米口感软糯绵密，略带弹性，咀嚼时有微甜回味。其内在品质指标蛋白质、脂肪、胶稠度、碱消值均优于参考值，直链淀粉和维生…。2025年入选全国名特优新。

沁州黄小米宜干燥避光密封存放，米面油轮换着吃；重在干燥避光、防潮防虫，开封后尽量密封并尽快食用。按证书编号CAQS-MTYX-20250276可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

沁州黄小米获证单位与生产经营单位

沁州黄小米与地理标志的关系

沁州黄小米同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：沁州黄小米地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：沁州黄小米

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告