【青田田鱼】浙江省丽水市青田县全国名特优新农产品名录

青田田鱼是浙江省名特优新农产品，丽水市名特优新农产品，青田县名特优新农产品。青田田鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理浙江省丽水市青田县的青田田鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

青田田鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

青田田鱼是浙江省丽水市青田县的特色农产品，已纳入全国名特优新农产品名录，登记信息见下表。

青田田鱼产地位于浙江省丽水市青田县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为5330公顷，集中在青田县相关乡镇。

产地环境方面，青田属“九山半水半分田”丘陵山地地貌，中亚热带季风气候，年平均气温18℃、年降水量1697.7毫米、无霜期279天；境内属瓯江水系，地表水水质达I～II类，森林覆盖率80.4%，土壤以富含沙砾的红壤或黄壤土为主、pH4.5～6.5，弱酸性环境造就田鱼软鳞与鲜美。

品质营养方面，体短身厚，体色鲜艳，有红、黄、白、粉、黑或其混色，鱼鳞柔软、无土腥味；内在品质方面肌肉紧实、肉质甘甜鲜美、鳞片可食，含锌量≥9毫克/千克、粗蛋白≥17.0克/100克、粗脂肪≤7.0克/100克、水分≥75克/100克、鲜味氨基酸含量≥5.0克/100克。

历史渊源方面，稻田养鱼自唐睿宗景云二年（711年）置县以来就有养殖，清光绪《青田县志》记载“田鱼，有红、黑、驳数色”，2017年起青田出台“稻鱼共生”产业发展三年行动计划并制定地理标志证明商标管理办法。

生产情况方面，2004年全县16个乡镇3.58万亩稻田养鱼、年销售收入5000多万元；2020年稻鱼共生面积达5.04万亩、平均亩产田鱼70斤。

产品荣誉方面，2005年青田稻田养鱼系统被联合国粮农组织列为首批“全球重要农业文化遗产”；2020年12月25日获农产品地理标志登记保护，并纳入第三批全国名特优新农产品名录。

青田田鱼获证单位与生产经营单位

青田田鱼与地理标志的关系

青田田鱼同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：青田田鱼地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）