【屏南高山大米】福建省宁德市屏南县全国名特优新农产品名录

屏南高山大米是福建省名特优新农产品，宁德市名特优新农产品，屏南县名特优新农产品。屏南高山大米入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理福建省宁德市屏南县的屏南高山大米名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

屏南高山大米内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

屏南高山大米是福建省宁德市屏南县的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录，证书编号 CAQS-MTYX-20240748，申请单位屏南县农业技术和农村产业发展中心，登录规模 8600 公顷、年商品量 47300 吨）。生长在海拔 800 米山地，品种野香优，生产历史 283 年。

屏南高山大米产地位于福建省宁德市屏南县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为8600公顷，集中在屏南县相关乡镇。

屏南把「海拔」种成了品牌。这里是闽东北高山山区，2024 年「粮食安全屏南行动」迈入 3.0 版时发布「屏南 800」生态公共品牌，把海拔 800 米的山地禀赋直接写成农产品名片。官方名录里，屏南高山大米的主栽品种为野香优，9—10 月收获，产地覆盖古峰镇、双溪镇、黛溪镇、长桥镇、棠口镇、屏城乡、甘棠乡、熙岭乡、岭下乡、寿山乡、路下乡共 11 个乡镇 159 个行政村，生产历史 283 年、生产规模 8600 公顷、年商品量 47300 吨。米粒细长、半透明有光泽、腹白较小、硬质粒多；煮成饭后饭粒晶莹透亮带油光，饭味清香适口、入口柔软不粘口，有自然稻香味。厦门谱尼测试有限公司 2024 年 8 月 13 日出具的营养品质评价鉴定报告（编号 109-2023-00001a）给了四项实测：锌 1.69 mg/100g（参照 ≥1.60）、直链淀粉 17.0%（参照区间 13.0—22.0）、垩白度 1.7%（≤2.0）、碱消值 7.0 级（≥5.0）——直链淀粉居中、垩白低、碱消值高，正是「软而不粘、冷饭不回生」的来处。

良种是筛出来的。屏南县曾办第一届「我在宁德有亩田」稻米品质鉴评活动，县内 10 个乡镇各推荐 2 家、共 20 个优质稻米（籼米）参评，统一电饭煲、按品种直链淀粉含量定米水比，从气味、外观、适口性打分，最终筛出野香优 967、更香优 703、野香优莉丝、野香优 6833、野香优 818 等 10 个当地优质稻米品种；县农业农村局同时推广保优栽培与病虫害绿色防控，良种覆盖率逐年抬升。种法也够「绿」：熙岭乡四坪村新农人潘国佬流转 100 亩，坚持不施化肥、不打农药，用生态堆肥改良土壤、物理方式防虫，做稻鱼共养、稻鸭共生，鱼鸭粪便肥田、虫害杂草大幅减少；屏南乡村振兴研究院 2025 年 5 月起启动「生态农业试验陪跑计划」，专家团跑遍 8 个乡镇，围绕土壤改良、绿色防控、水肥精准管理逐一把脉。规模上，「我在屏南有亩田」累计认领达 12077 亩，2025 年全县粮食播种面积 12.2 万亩、总产量 4.86 万吨，创近五年新高；高山大米入选全国名特优新农产品名录，县域获评省级联农带农典型示范县，2024 年全国首个「大食物馆」也落地屏南。

高山米宜用 1:1.2 左右米水比、浸泡 20 分钟再煮，煮好焖 10 分钟饭粒更透亮；剩饭做炒饭、粥品都不易回生。日常搭配杂粮、豆类可补足赖氨酸，淘米别过度搓洗以免流失表层锌与维生素；糖尿病人仍须控制主食总量，勿因「富锌」而多食。屏南高山大米入选全国名特优新，让 8600 公顷高山梯田里那一碗带油光的饭从 4.86 万吨年产量里香出了国字号的软糯。

屏南高山大米获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

ndwww.cn：宁德网：屏南沃野焕新稻田生金「我在屏南有亩田累计认领12077亩·2025年粮食播种12.2万亩总产量4.86万吨创近五年新高·高山大米入选全国名特优新·稻鱼共养稻鸭共生不施化肥不打农药·县域获评省级联农带农典型示范县」