【彭州蒜薹】四川省成都市彭州市全国名特优新农产品名录

彭州蒜薹是四川省名特优新农产品，成都市名特优新农产品，彭州市名特优新农产品。彭州蒜薹入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省成都市彭州市的彭州蒜薹名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

彭州蒜薹内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

彭州蒜薹是四川省成都市彭州市地理标志产品，2024年6月经国家知识产权局初步认定，并于2024年8月被正式认定，覆盖天彭街道、致和街道等7个镇（街道）现辖行政区域，栽培区海拔500-900米，土壤有机质含量≥2.0%，pH值6.5-7.5。该产品选用正月早、二季早和温二早等品种，采用深沟高畦栽培技术，每667㎡密度4万-5万株；蒜薹条形端直，色泽鲜绿，理化指标要求大蒜素≥200mg/kg、粗纤维≤1.8%、抗坏血酸≥20mg/100g。彭州大蒜种植历史可追溯至西汉时期，清嘉庆《彭县志》记载蒜薹作为传统经济作物。目前彭州全市大蒜种植面积稳定在11万亩，其中8万亩用于蒜薹与蒜种生产，隆丰街道为核心产区。当地通过实施标准化种植、举办蔬菜博览会、选育“川蒜3号”等品种提升产量，并推广“大蒜‘双减’绿色增效栽培技术”及“大蒜轻简高效栽培技术”，蒜薹亩产可达“双千斤”（蒜薹、蒜头各1000斤）。

彭州蒜薹产地位于四川省成都市彭州市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为6668公顷，集中在彭州市相关乡镇。

彭州蒜薹是四川省彭州市的全国名特优新农产品，产自四川省成都市彭州市濛阳街道、九尺镇、隆丰街道、葛仙山镇共计4个乡（镇），68个村。正月早品种，收获期在每年3月、4月、5月，生产历史212年，登记生产规模6668公顷、年商品量80000吨。长条形，茎前端青白色、较粗，尾端较细，翠绿色；薹苞绿色、不膨大；薹茎长63～80cm，横径6.3～9.1mm；清脆爽口，辣味适中、微甜，具蒜香味。这些登记项共同构成了彭州蒜薹区别于普通地方特产的产地依据。

经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（007-2025-00116G2），彭州蒜薹的独特性营养品质实测为维生素C50.6mg/100g（参照2.93）、可溶性糖10.7%（参照6.3）、蛋白质1.72g/100g（参照1.28）、大蒜素163mg/kg（参照60.9），报告日期2025年12月02日。生产经营主体为彭州市隆丰双埝大蒜产销农民专业合作社、成都中阅农业发展有限公司。鉴定意见提到：该产品在彭州市范围内在其独特的生产环境下，具有茎前端青白色、较粗，尾端较细、翠绿色，薹苞绿色、不膨大，清脆爽口、辣味适中、微甜、具蒜香味的感官特征；一般营养品质蛋白质、维生素C、可溶性糖含量优于参照值；特色品质大蒜素含量优于参照值。2025年入选全国名特优新。

彭州蒜薹应季鲜食、轻拿轻放，冷藏别久放；讲究时令与成熟度，轻拿轻放、冷藏保鲜，叶菜与浆果尽快食用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20251442对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

彭州蒜薹获证单位与生产经营单位

彭州蒜薹与地理标志的关系

彭州蒜薹同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：彭州蒜薹地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：彭州蒜薹

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告