【彭镇青扁豆】上海市浦东新区全国名特优新农产品名录

彭镇青扁豆是上海市名特优新农产品，浦东新区名特优新农产品。彭镇青扁豆入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理上海市浦东新区的彭镇青扁豆名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

彭镇青扁豆内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

彭镇青扁豆，上海市浦东新区特产，全国农产品地理标志。彭镇青扁豆自二十世纪九十年代起开始种植，是上海市地方特色蔬菜品种。青扁豆又称沿篱豆、峨嵋豆、鹊豆等，炒煮后呈碧绿色，品相可人，吃口软、糯、嫩，富含蛋白质、淀粉和多种维生素，具有一定抗氧化食疗功效。2016年8月16日，原中华人民共和国农业部正式批准对“彭镇青扁豆”实施农产品地理标志登记保护。2025年6月9日，国家知识产权局对“彭镇青扁豆”予以地理标志产品认定，并实施保护。

彭镇青扁豆产地位于上海市浦东新区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为60公顷，集中在浦东新区相关乡镇。

在上海市浦东新区，彭镇青扁豆是拿到国字号名录身份的其他。产地为上海市浦东新区泥城镇海关村、马厂村，书院镇中久村、洋溢村，红刚5号品种、全年上市，已有31年生产历史，规模60公顷、年商品量3600吨。外观上，果型呈扁平、微弯、长椭圆形，肉质肥厚。豆荚呈紫红色，表面光滑，有光泽，荚长约10cm，单荚重6g-8g（百荚重480克-600克）。炒煮后果荚由紫色转为碧绿色，口感软糯嫩滑，具独特香味，味道鲜美。

营养与产业上，经上海必诺检测技术服务有限公司鉴定（报告编号117-2024-00006，2025年05月16日），彭镇青扁豆实测不溶性膳食纤维2.50g/100g（参照2.10）、干物质12.4g/100g（参照11.7）、胡萝卜素（α-胡萝卜素和B-胡萝卜素之和）168.3μg/100g（参照150）、烟酸1.24mg/100g（参照0.90）。持证主体为上海红刚青扁豆生产专业合作社、上海红刚农副产品有限公司。鉴定意见提到：该产品在上海市浦东新区彭镇独特的生产环境下，具有果型呈扁平、微弯、长椭圆形，肉质肥厚。豆荚外形美观，有光泽，呈淡紫青色至紫红色。内在营养品质胡萝卜素（α-胡萝卜素和B-胡萝卜素之和）、烟酸、不溶性膳食纤维、总固体均优于参考值。2025年彭镇青扁豆入选全国名特优新。

日常吃法上，彭镇青扁豆按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250343去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

彭镇青扁豆获证单位与生产经营单位

彭镇青扁豆与地理标志的关系

彭镇青扁豆同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：彭镇青扁豆地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：彭镇青扁豆

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告