【彭镇青扁豆】上海市浦东新区国家地理标志产品|蔬菜类特产

地理标志聚合号2025-06-09地理标志产品目录2

彭镇青扁豆是上海市地理标志产品，浦东新区地理标志产品。2025年6月9日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的上海市浦东新区彭镇青扁豆地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

彭镇青扁豆导读

彭镇青扁豆，上海市浦东新区特产，全国农产品地理标志。彭镇青扁豆自二十世纪九十年代起开始种植，是上海市地方特色蔬菜品种。青扁豆又称沿篱豆、峨嵋豆、鹊豆等，炒煮后呈碧绿色，品相可人，吃口软、糯、嫩，富含蛋白质、淀粉和多种维生素，具有一定抗氧化食疗功效。2016年8月16日，原中华人民共和国农业部正式批准对“彭镇青扁豆”实施农产品地理标志登记保护。2025年6月9日，国家知识产权局对“彭镇青扁豆”予以地理标志产品认定，并实施保护。

彭镇青扁豆地理标志产品保护要求

彭镇青扁豆产品名称

彭镇青扁豆。

彭镇青扁豆申请人

上海浦东新区泥城农业发展中心。

彭镇青扁豆产地范围

上海市浦东新区泥城镇等5个镇所辖海关村等48个村。地理坐标：东经121°57′54.23″～121°42′11.62″，北纬31°0′46.53″～30°50′51.89″。

彭镇青扁豆质量要求

（一）品种

彭镇青扁豆提纯复壮后品种。

（二）立地条件

地面高程差异仅在1～1.5m。土质由亚粘土和粉砂组成，主要以黄夹砂、砂夹黄两种土壤为主，通透性强，保水能力强，土壤熟化程度高，全氮含量0.15%～0.25%、全磷含量0.06%～0.09%、全钾含量1.5%～2.1%，土壤的酸碱度（pH值）5.6～8.5，土壤盐分含量控制在0.2～1.5g/kg范围。

（三）栽培管理

1.育苗。采用常规营养钵育苗。2.栽植时间。2月下旬至3月上、中旬。3.田间管理。立架栽培，人字架或篱笆式，青扁豆的定植密度因栽培方式、搭架方式、整枝方法而有所不同，生产中常视青扁豆的数量、留蔓数、整枝方法来确定定植的密度。4.施肥。基肥足，分期追肥。苗期轻，花肥多，结荚期重。苗期追肥可施用二次提苗肥。清水为主，肥料为辅。5.水分管理。青扁豆属直根系，根系发达，吸收肥水能力强，成株抗旱能力较强。

（四）采收

根据计算果实开花至成熟的天数以及观察果实的外观，确定果实采收期，成熟的果实能充分表现出品种的特征。

（五）质量特色

1.感官特色。果型呈扁平、微弯、长椭圆形，肉质肥厚。豆荚外形美观，有光泽，呈淡紫青色至紫红色。炒煮后果荚由紫色转为碧绿色，口感软糯嫩滑，具独特香味，味道鲜美。百荚重480～600g。2.理化指标。内含丰富的蛋白质、粗纤维、膳食纤维、钙、铁、锌、磷，及氨基酸、维生素C等，常吃能增强人体免疫能力。其中含蛋白质达2.5～3.0g/100g，脂肪1.1%～1.5%，维生素C（Vc）2.2～2.8mg/100g；碳水化合物3.5～4.5g/100g；粗纤维1.1%～1.5%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。