【蓬安黑猪肉】四川省南充市蓬安县全国名特优新农产品名录

蓬安黑猪肉是四川省名特优新农产品，南充市名特优新农产品，蓬安县名特优新农产品。蓬安黑猪肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省南充市蓬安县的蓬安黑猪肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

蓬安黑猪肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

蓬安黑猪肉是四川省蓬安县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251490，申请单位蓬安县农业农村局，有效期至2026-12-14，产地为四川省南充市蓬安县利溪镇挖龙坳村、巨龙镇果园坝村等，共两镇两村，登记生产规模1万头、年商品量900吨。经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

蓬安黑猪肉产地位于四川省南充市蓬安县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1万头，集中在蓬安县相关乡镇。

蓬安黑猪肉是四川省蓬安县的全国名特优新农产品，产自四川省南充市蓬安县利溪镇挖龙坳村、巨龙镇果园坝村等，共两镇两村。成华猪品种，收获期在全年，生产历史30年，登记生产规模1万头、年商品量900吨。脂肪白色，肌肉深红色、有光泽，肌肉纤维纹理清晰，组织饱满、坚韧有弹性；熟食肉质细嫩多汁，滋味鲜美，肉香浓郁。这些登记项共同构成了蓬安黑猪肉区别于普通地方特产的产地依据。

经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（007-2025-00152），蓬安黑猪肉的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质24.1g/100g（参照19.6）、氨基酸总量22.3g/100g（参照18.1）、特征性指标实测值（参照类比参照值），报告日期2025年07月20日。生产经营主体为蓬安县利溪黑嘎嘎生态家庭农场、蓬安县兴旺养殖家庭农场。鉴定意见提到：该产品在蓬安县独特的生产环境下，具有脂肪白色、肌肉深红色、肌肉纤维纹理清晰、组织饱满、坚韧有弹性，熟食肉质细嫩多汁、滋味鲜美、肉香浓郁等感官品质特征；具有蛋白质、必需氨基酸、胆固醇含量，氨基酸总量，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参考同类猪肉的营养品质特征。2025年入选全国名特优新。

蓬安黑猪肉炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20251490对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

蓬安黑猪肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告