【宁城牛肉】内蒙古自治区赤峰市宁城县全国名特优新农产品名录

宁城牛肉是内蒙古自治区名特优新农产品，赤峰市名特优新农产品，宁城县名特优新农产品。宁城牛肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理内蒙古自治区赤峰市宁城县的宁城牛肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

宁城牛肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

宁城牛肉是内蒙古自治区赤峰市宁城县的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240517，由宁城县农牧局申请）。宁城地处蒙冀辽三省区交界的黄金养殖带，东方万旗等企业培育西门塔尔、安格斯等优质肉牛。

宁城牛肉产地位于内蒙古自治区赤峰市宁城县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3.6万头，集中在宁城县相关乡镇。

宁城县位于内蒙古、河北、辽宁三省区交界，地处黄金养殖带、饲草资源丰富。当地东方万旗等龙头企业采用胚胎移植、人工授精等高新技术培育西门塔尔、安格斯等优质肉牛，经 72 小时科学排酸、德国进口设备冷分割加工，遵循清真与国际卫生标准，牛肉雪花纹理均匀、细嫩多汁、自带自然奶香。

据百度健康及《动物营养学报》研究，牛肉为优质蛋白来源，每 100 克含蛋白质约 20—25 克、脂肪约 5—10%（草饲更低），必需氨基酸占总氨基酸约 39%，高于猪、羊、鸡；脂肪中单不饱和脂肪酸（油酸等）约 49.11%，共轭亚油酸（CLA）含量分别为猪肉的 2.5 倍、鸡肉的 15 倍；并富含易吸收的血红素铁（2—3 毫克/100 克）、锌（3—5 毫克）与维生素 B12。

牛肉高蛋白助肌肉修复、增强免疫；血红素铁预防缺铁性贫血；CLA 具调脂、抗炎等潜在益处。建议成人每日摄入畜禽瘦肉 120—200 克，炖煮更能保留营养、避免高温煎炸致脂肪酸氧化，搭配蔬菜与全谷物平衡膳食；高血脂人群宜选瘦肉并控量。

宁城牛肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

health.baidu.com：百度健康：内蒙古牛肉「蛋白20%—25%·脂肪5%—10%·不饱和脂肪酸+CLA突出」

chinajan.com：动物营养学报：牛肉品质「必需氨基酸占39%·MUFA 49.11%·CLA为鸡肉15倍」