【南江黄羊】四川省巴中市南江县全国名特优新农产品名录

南江黄羊是四川省名特优新农产品，巴中市名特优新农产品，南江县名特优新农产品。南江黄羊入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省巴中市南江县的南江黄羊名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

南江黄羊内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

南江黄羊，四川省巴中市南江县特产，中国国家地理标志产品。南江黄羊是广大畜牧科技人员历经四十余年心血选育而成的，是中国肉用性能最好的山羊新品种，以其生长发育快、产肉性能好、繁殖能力强、板皮品质优、适应范围广、改良效果佳的独特优势而闻名，享有“中国第一山羊”之美誉。南江黄羊生产区域内山峦起伏、沟壑纵横、林丰草茂，且水资源充足、水质好、无污染，南江黄羊食的“中草药”、饮的“矿泉水”、长的“生态肉”，是上等肉品，先后获国家科技进步二等奖、四川省科技进步一等奖等10余个奖项。2012年07月18日，原国家质检总局批准对“南江黄羊”实施地理标志产品保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

南江黄羊产地位于四川省巴中市南江县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为32万只，集中在南江县相关乡镇。

南江黄羊是四川省南江县的全国名特优新农产品，产自四川省巴中市南江县长赤镇、大河镇、云顶镇、兴马镇、关路镇、光雾山镇、公山镇、沙河镇、八庙镇、长赤镇、红光镇、侯家镇、正直镇、双流镇等乡镇。南江黄羊品种，收获期在全年，生产历史70年，登记生产规模32万只、年商品量13000吨。肌肉红色、脂肪乳白色，光泽好；外表及切面湿润不粘手，肌肉纹理清晰致密，富有弹性；煮熟后肉质细嫩、味鲜美、膻味淡。这些登记项共同构成了南江黄羊区别于普通地方特产的产地依据。

经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（007-2024-00114），南江黄羊的独特性营养品质实测为氨基酸总量17.4g/100g（参照16.0）、蛋白质18.6g/100g（参照18.0）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比62.2%（参照55.7），报告日期2024年06月10日。生产经营主体为四川德健南江黄羊食品有限责任公司、四川北牧南江黄羊集团有限公司。鉴定意见提到：具有氨基酸总量、蛋白质含量和不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比高于参考同类羊肉，脂肪含量低于参考同类黄羊的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年入选全国名特优新。

南江黄羊炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241727对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

南江黄羊获证单位与生产经营单位

南江黄羊与地理标志的关系

南江黄羊同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：南江黄羊地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：南江黄羊

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告