【玛多藏羊】青海省果洛藏族自治州玛多县全国名特优新农产品名录

玛多藏羊是青海省名特优新农产品，果洛藏族自治州名特优新农产品，玛多县名特优新农产品。玛多藏羊入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理青海省果洛藏族自治州玛多县的玛多藏羊名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

玛多藏羊内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

玛多藏羊是青海省果洛藏族自治州玛多县特产，全国农产品地理标志和国家有机转换认证产品，主要分布于三江源国家公园黄河源园区核心保育区。其养殖区域平均海拔4200-4800米，气候寒冷干燥，日照充足，天然草场以高寒草甸为主，牧草具有高蛋白、低纤维特性。该品种体形呈长方形，被毛纯白，肉质鲜红细嫩，脂肪低且无膻味，煮沸后肉汤澄清透明，富含氨基酸及矿物质元素。2013年12月获国家农产品地理标志登记保护，2023年10月通过国家有机转换认证，认证草场57.85万公顷、藏羊3.9万只。玛多县通过建立三级繁育体系、标准化养殖规范及疫病防控技术，使羔羊成活率达91%以上，并打造“天上玛多”区域品牌，实现全程质量追溯。产品通过“政府+企业+合作社+电商”模式远销北京、上海等地，2023年电力消费帮扶订单达1万公斤。

玛多藏羊产地位于青海省果洛藏族自治州玛多县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3.86万只，集中在玛多县相关乡镇。

在青海省玛多县，玛多藏羊是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为青海省果洛藏族自治州玛多县花石峡镇、黄河乡、玛查理镇、扎陵湖乡，共计四乡镇27个村，藏羊品种、9-11月上市，已有64年生产历史，规模3.86万只、年商品量9700吨。外观上，全身被毛纯白，毛辫长达15－30厘米，绒毛多、干死毛少，是享誉世界的地毯优质原料毛“西宁毛”中的佼佼者。体格大，身躯长，胸深广，前胸发达开阔，背腰平直，整个体形似长方形。鉴定报告对外观的描述是：1.色泽：肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色。2.组织状态：肌纤维致密，富有弹性。3.粘度：外表新鲜，切面湿润，不粘手。4.气味：具有羊肉正常气味，无其他异味。

经中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所鉴定（012-2024-00004），玛多藏羊的独特性营养品质实测为蛋白质22.0g/100g（参照18.5）、脂肪2.1g/100g（参照6.5）、胆固醇56mg/100g（参照82）、苯丙氨酸0.950g/100g（参照0.755），报告日期2024年05月07日。生产经营主体为玛多县花石峡镇日谢村日旁同兴生态畜牧业专业合作社、玛多县花石峡镇吉日迈村冬日措生态畜牧业专业合作社、玛多县花石峡镇加果村更呷生态畜牧业专业合作社、玛多县黄河乡白玛纳村生态畜牧业专业合作社。鉴定意见提到：玛多藏羊肉肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密，富有弹性，外表新鲜，切面湿润，不粘手，具有羊肉正常气味，无其他异味，煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有羊肉汤香味，肉眼未见任何异物。2024年入选全国名特优新。

玛多藏羊宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20241122可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

玛多藏羊获证单位与生产经营单位

玛多藏羊与地理标志的关系

玛多藏羊同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：玛多藏羊地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：玛多藏羊

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告