【利辛黄牛】安徽省亳州市利辛县全国名特优新农产品名录

利辛黄牛是安徽省名特优新农产品，亳州市名特优新农产品，利辛县名特优新农产品。利辛黄牛入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理安徽省亳州市利辛县的利辛黄牛名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

利辛黄牛内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

利辛黄牛是安徽省利辛县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241380，申请单位利辛县农业农村局，有效期至2026-12-16，产地为安徽省利辛县城关镇、马店孜镇、大李集镇、胡集镇、望疃镇、中疃镇、城北镇、旧城镇、江集镇、程家集镇、阚疃镇、新张集乡、展沟镇、西潘楼镇、王市镇、永兴镇、王人镇、巩店镇、孙庙乡、汝集镇，登记生产规模15万头、年商品量150000吨。经安徽省公众检验研究院有限公司鉴定，实测蛋白质20.7g/100g（参照20.0）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

利辛黄牛产地位于安徽省亳州市利辛县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为15万头，集中在利辛县相关乡镇。

利辛黄牛是安徽省利辛县的全国名特优新农产品，产自安徽省利辛县城关镇、马店孜镇、大李集镇、胡集镇、望疃镇、中疃镇、城北镇、旧城镇、江集镇、程家集镇、阚疃镇、新张集乡、展沟镇、西潘楼镇、王市镇、永兴镇、王人镇、巩店镇、孙庙乡、汝集镇。黄牛品种，收获期在全年，生产历史59年，登记生产规模15万头、年商品量150000吨。外观上，肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤清晰有坚韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，牛肉香味浓郁。鉴定报告对外观的描述是：肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤清晰有坚韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，牛肉香味浓郁。

经安徽省公众检验研究院有限公司鉴定（113-2024-00020），利辛黄牛的独特性营养品质实测为蛋白质20.7g/100g（参照20.0）、脂肪3.9g/100g（参照8.7）、铁2.09mg/100g（参照1.8）、镁23.8mg/100g（参照22），报告日期2024年11月13日。生产经营主体为安徽欣浩翔食品有限公司、安徽昊东绿色农业发展有限公司、安徽徽扬食品有限公司。鉴定意见提到：其内在品质指标蛋白质、铁、镁、钾均优于参照值，脂肪低于参照值。符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。2024年入选全国名特优新。

利辛黄牛宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20241380可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

利辛黄牛获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告