【临翔火腿】云南省临沧市临翔区全国名特优新农产品名录

临翔火腿是云南省名特优新农产品，临沧市名特优新农产品，临翔区名特优新农产品。临翔火腿入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省临沧市临翔区的临翔火腿名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

临翔火腿内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

临翔火腿是云南省临翔区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20260524，申请单位临沧市临翔区农业农村局，有效期至2027-06-02，产地为云南省临沧市临翔区蚂蚁堆乡、南美拉祜族乡、章驮乡、邦东乡、博尚镇、忙畔街道，共计6个乡（镇、街道）23个村，登记生产规模300吨、年商品量300吨。经云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

临翔火腿产地位于云南省临沧市临翔区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为300吨，集中在临翔区相关乡镇。

在云南省临翔区，临翔火腿是拿到国字号名录身份的其他。产地为云南省临沧市临翔区蚂蚁堆乡、南美拉祜族乡、章驮乡、邦东乡、博尚镇、忙畔街道，共计6个乡（镇、街道）23个村，滇南小耳猪品种、全年上市，已有110年生产历史，规模300吨、年商品量300吨。外观上，组织紧密，有弹性，无骨，肌肉呈现均匀的深樱桃红色，脂肪层为乳白色，两者界限清晰，皮面粉白色，无毛，肌肉纤维纹理清晰，脂肪呈细密的大理石纹分布；开袋后有火腿的浓郁醇厚香气；。鉴定报告对外观的描述是：组织紧密，有弹性，无骨，肌肉呈现均匀的深樱桃红色，脂肪层为乳白色，两者界限清晰，皮面粉白色，无毛，肌肉纤维纹理清晰，脂肪呈细密的大理石纹分布；开袋后有火腿的浓郁醇厚香气；。

经云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所鉴定（044-2026-00019），临翔火腿的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质16.3％（参照11.4）、粗脂肪16.1%（参照56.1）、特征性指标实测值（参照类比参照值），报告日期2026年03月26日。生产经营主体为云南源临尚品食品有限公司、临沧咪多啰食品有限公司。鉴定意见提到：该产品在临翔区域范围内，在其独特的生产环境下，具有组织紧密，有弹性，无骨，肌肉呈现均匀的深樱桃红色，脂肪层为乳白色，两者界限清晰，皮面粉白色，无毛，肌肉纤维纹理清晰，脂肪呈细密的大理石纹分布；开袋后有火腿的浓郁醇厚香气；入口紧实有弹性，脂肪部分温润不腻，肌肉纤维细腻易嚼，咸鲜回甘，风味层次丰富，无粗糙感或渣感的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质、粗脂肪、必需氨基酸总量、芳香族氨基酸（苯丙氨酸+酪氨酸）、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值。2026年入选全国名特优新。

日常吃法上，临翔火腿按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20260524去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

临翔火腿获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告