【灵武牛肉】宁夏回族自治区银川市灵武市全国名特优新农产品名录

灵武牛肉是宁夏回族自治区名特优新农产品，银川市名特优新农产品，灵武市名特优新农产品。灵武牛肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理宁夏回族自治区银川市灵武市的灵武牛肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

灵武牛肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

灵武牛肉，宁夏回族自治区灵武市特产，全国名特优新农产品。

灵武牛肉产地位于宁夏回族自治区银川市灵武市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.4万头，集中在灵武市相关乡镇。

灵武牛肉是宁夏回族自治区灵武市的全国名特优新农产品，产自宁夏回族自治区银川市灵武市白土岗乡新火村、长流水村、枣岗子村。西门塔尔品种，收获期在全年，生产历史6年，登记生产规模0.4万头、年商品量1500吨。肉色鲜红有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉纤维致密有规则，富有弹性。煮沸后，肉汤澄清透明，具有新鲜牛肉固有气味。这些登记项共同构成了灵武牛肉区别于普通地方特产的产地依据。

经银川海关技术中心鉴定（099-2025-00005），灵武牛肉的独特性营养品质实测为蛋白质 23.1％（参照 20.0）、赖氨酸 2.33g/100g（参照 1.72）、亚油酸/总脂肪酸 9.80%（参照 2.90）、油酸（占总脂肪酸） 41.0%（参照 38.9），报告日期2025年04月08日。生产经营主体为灵武市同心农业综合开发有限公司、宁夏福兴神农食品有限公司。鉴定意见提到：在灵武特有的自然环境下，该产品具有“肉色鲜红有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉纤维致密有规则，富有弹性。煮沸后，肉汤澄清透明，具有新鲜牛肉固有气味”的感官特征。具有“蛋白质含量优于同类参考产品，特色指标亚油酸/占总脂肪酸、油酸（…。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，灵武牛肉炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250250去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

灵武牛肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：灵武牛肉

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告