【金堂黑山羊】四川省成都市金堂县全国名特优新农产品名录

金堂黑山羊是四川省名特优新农产品，成都市名特优新农产品，金堂县名特优新农产品。金堂黑山羊入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省成都市金堂县的金堂黑山羊名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

金堂黑山羊内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

金堂黑山羊，四川省成都市金堂县特产，全国农产品地理标志。金堂县地处四川盆地西部，属亚热带湿润季风气候，年均气温16.8℃，适宜养殖山羊。金堂黑山羊个体大、生长快、繁殖率高、适应性和抗病力强，全身呈黑色，富有光泽。全身被毛黑色，毛短富有光泽。体型大，头中等大体质结实，结构匀称。颈长短适中，背腰宽平，四肢粗壮，蹄质坚实。成年公羊颌下有毛鬓。成年公羊体重平均70.64千克，成年母羊体重平均49.62千克。金堂黑山羊羊肉肉质细嫩，味美多汁，无膻味，食用时味香而不腻口。2012年5月2日，原中华人民共和国农业部正式批准对“金堂黑山羊”实施农产品地理标志登记保护。

金堂黑山羊产地位于四川省成都市金堂县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为10万只，集中在金堂县相关乡镇。

产地环境方面，地形地貌：金堂县由平坝、丘陵、低山组成，西北部属川西平原，东南部属川中丘陵区，中部低山。大面积的丘陵低山适宜山羊放牧，大量耕地提供丰富的粮食作物和饲草饲料。水文情况：县内河流纵横，属沱江水系，有江河、塘堰、水库、水渠等4000余处，地下水源丰富，水质优良。气候情况：属亚热带湿润季风气候，年均气温16.8℃，无霜期年均285天，年均降雨量926.4毫米，适宜山羊生长。

品质营养方面，品质特性：金堂黑山羊全身被毛黑色、毛短富有光泽，体型大，头中等大、体质结实、结构匀称，颈长短适中，背腰宽平，四肢粗壮，蹄质坚实，成年公羊颌下有毛鬓。繁殖率高，年产1.8胎，经产母羊产羔率达241.85%。周岁公羊体重41.38千克、母羊33.54千克；周岁公羊胴体重19.36千克，屠宰率48.10%，净肉率35.91%。利用金堂黑山羊改良建昌黑山羊效果较好，杂种羊产肉性能显著提升。营养价值：金堂黑山羊肉营养丰富且肉质柔软易于消化。含钙量≥12毫克/100克，较其他羊肉高；含铁质≥3毫克/100克，较其他羊肉高；胆固醇含量≤57.2毫克/100克，较其他羊肉低。各种氨基酸含量丰富，是肉食中的佳品。

历史渊源方面，据县志有“惟黑山羊，纯黑味美，不膻”的记载。20世纪30年代初当地即有相当数量黑山羊，40年代初曾引进奴比羊改良。2003年5月，金堂黑山羊被四川省审定为地方优良肉用山羊品种。2009年，金堂县引进金堂黑山羊对贵州本地山羊进行杂交改良。

生产情况方面，2012年，金堂县黑山羊产量12万只。

产品荣誉方面，2012年5月2日，原农业部批准对“金堂黑山羊”实施农产品地理标志登记保护。2020年12月25日，被农业农村部农产品质量安全中心纳入2020年第三批全国名特优新农产品名录，并核发全国名特优新农产品证书。

金堂黑山羊获证单位与生产经营单位

金堂黑山羊与地理标志的关系

金堂黑山羊同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：金堂黑山羊地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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