【嘉祥黑木耳】山东省济宁市嘉祥县全国名特优新农产品名录

嘉祥黑木耳是山东省名特优新农产品，济宁市名特优新农产品，嘉祥县名特优新农产品。嘉祥黑木耳入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山东省济宁市嘉祥县的嘉祥黑木耳名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

嘉祥黑木耳内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

嘉祥黑木耳是山东省嘉祥县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250499，申请单位嘉祥县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为山东省济宁市嘉祥县马村镇王营村、梁宝寺镇三合村、疃里镇大张村共3个镇3个村，登记生产规模60公顷、年商品量600吨。经山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定，实测总糖（以转化糖计）71%（参照≥22）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

嘉祥黑木耳产地位于山东省济宁市嘉祥县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为60公顷，集中在嘉祥县相关乡镇。

在山东省嘉祥县，嘉祥黑木耳是拿到国字号名录身份的食用菌药材。产地为山东省济宁市嘉祥县马村镇王营村、梁宝寺镇三合村、疃里镇大张村共3个镇3个村，祥润1号品种、5月-7月上市，已有8年生产历史，规模60公顷、年商品量600吨。外观上，耳片完整，耳瓣自然卷曲，边缘波状，正背面分明，耳片正面黑褐色，有光亮感，背面暗灰色，疏生短绒毛；有淡淡菌类清香味，握之耳片不碎。这些登记项共同构成了嘉祥黑木耳区别于普通地方特产的产地依据。

经山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定（006-2025-00047），嘉祥黑木耳的独特性营养品质实测为总糖（以转化糖计）71%（参照≥22）、粗蛋白14.1%（参照≥7.0）、钙435mg/100g（参照≥247），报告日期2025年07月04日。生产经营主体为嘉祥县祥润生态农业开发家庭农场、山东渐升农业科技发展有限公司。鉴定意见提到：该产品在济宁市嘉祥县县域范围内在其独特的生产环境下，具有耳瓣自然卷曲，正面黑褐光亮，背面暗灰绒毛的感官品质，具有内在品质总糖、粗蛋白、粗脂肪、钙含量优于参考值等特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，嘉祥黑木耳干制后泡发，泡发时间到位才出味；干制后更易保存，泡发用水与时间是风味关键，药用作物不宜自行滥用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250499去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

嘉祥黑木耳获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告